今年の夏、大きくリニューアルしたブッフェ　人気メニューに加え、秋限定の新メニューが登場　9月1日（月）より　バイキング＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」

＠Press / 2014年8月29日 14時45分

ホテル阪急インターナショナル(大阪市北区茶屋町19-19　総支配人：江山恭弘)では、6月28日、総工費　約１億1,700万円を投じてバイキング＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」をリニューアルオープンいたしました。ダイニングエリアよりも少し高い、さながら「舞台上」に位置した「劇場型ライブキッチン」で一皿ずつ調理し、出来立てをサービスするメイン料理が好評です。

バイキング＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」　http://bit.ly/1tQr3Mx

■９月からのメニュー　期間9月1日（月）～12月3日（水）
「劇場型ライブキッチン」の人気メニュー「フォワグラと牛フィレステーキのロッシーニ風（写真1）」「じっくり煮込んだやわらかビーフシチュー」は引き続きご提供いたしますが、秋限定のジビエなど本格的なメニューが新登場いたします。世界料理オリンピック銀メダリストのパティシエが監修した「イタリアンドルチェ“AIRティラミス”」もあわせて、お客様がオリジナルのフルコースを仕立てるような感覚でお楽しみいただけます。

≪ライブキッチン新メニュー　シェフが一皿ずつ料理≫
・海老と帆立貝柱のヴォロヴァン（写真2）
辛口白ワインと貝の旨味、生クリームを煮詰めたソースを絡めた海老、帆立貝柱をサクサクのパイと一緒に。

・香味野菜でマリネした鹿肉のグリエ（夜のみ）
フォンドヴォーと赤ワイン、胡椒をきかせたソース。丹波栗の甘いピュレとともにお召し上がりください。

≪デザート「イタリアンドルチェフェア」を開催≫
・新食感　大人濃厚「AIRティラミス」（写真3・4）
　「エスプーマ」でムース状にしたマスカルポーネをのせた新「ＡＩＲティラミス」
・ズッパイングレーゼ
　苺リキュールをたっぷり沁みこませたスポンジとカスタードクリームを交互に重ねたケーキ
・ザクロのムース　セミフレッド仕上げ
・ナポリ地方の名物の焼き菓子「サンタローサ」

≪その他の新メニュー≫
・ポルチーニ茸とキノコのピッツァ
・タラのボンヌ・ファム風
・豚と白インゲンの煮込み「カスレ」（夜のみ）
・サーモンとトマトクリーム　リングイネパスタ
・オニオンスープ、かぼちゃスープ
・野菜のジュレとビーツのムース　グラススタイル　など

■店舗特徴
・ディナータイムは「ファーストディッシュ」からスタート
　テーブルに着いたら、まずはシェフからのおもてなしの一品をプレゼント。
　「コンソメロワイヤル　オマール海老のビスクを浮かべて」
・様々な用途に対応した“ゾーニング”
　窓際にはカップル向けのソファ席、グループ向けには丸型のソファ席
・光の演出“ロマンティックイルミネーション”を展開
　昼は陽光が差し込み明るい店内、夜は窓辺のガーデンにイルミネーションの装飾で幻想的な雰囲気

■店舗詳細について
【席数】250席
【料金・営業時間】
≪ランチブッフェ≫　90分二部制　11：00～、13：00～
平　日　大人3,000円・子ども1,800円
土日祝　大人3,300円・子ども1,900円
※土日祝のみ15：00～営業（大人2,700円・子ども1,500円）

≪ディナーブッフェ≫　120分制
営業時間　17：30～21：00（LO）土日祝は17：00～
平　日　大人4,400円・子ども2,500円
土日祝　大人4,700円・子ども2,700円
※料金は、ソフトドリンク（14種類）の飲み放題・消費税込

【ご予約・お問い合せ】 06-6377-3618（ナイト＆デイ直通）

この件についてのお問い合せは
ホテル阪急インターナショナル広報担当：今屋優子・永冨健一
〒530-0013　大阪市北区茶屋町19-19
TEL：(06)6377-3608　　FAX：(06)6377-5715
URL：http://bit.ly/L6so8W

リリース（PDF）　http://bit.ly/VU80Eq

発行元：阪急阪神ホールディングス
　　　　大阪市北区芝田1-16-1

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