お正月太りを撃退！ダイエット鍋で楽うま楽やせしましょう♪

イベントが多い年末年始は、つい食べすぎちゃうシーンも……でも大丈夫！　ヘルシーな〝やせ鍋〟で、カロリーオーバーをリセット。 調味料や具材の工夫でアンダー250kcalに抑えたやせ鍋をご紹介します。

 

247kcal：明太しょうがあんかけ豆腐

出典: 美人百花.com

風味アップとポカポカ効果で、しょうがが活躍！　とろみをつけて卵を入れると、きれいなかき玉が簡単に作れます。

材料（1人分）

絹豆腐…1/2丁（150g）
明太子…1/2腹（15g）
卵…1個

【A】
水…200ml
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
すりおろししょうが…小さじ1

片栗粉…大さじ1/2
水…大さじ2
三つ葉…1/4束

作り方

（1）三つ葉をキッチンばさみで3cm幅に切る。明太子は包丁の背で身をしごき、薄皮を除く。

（2）鍋に豆腐とAを入れて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れて、とろみがつくまで加熱する。

（3）ボウルに卵を溶き、鍋に回し入れる。明太子をのせ、三つ葉を添える。

 

掲載：2022年1月号「この冬は、ダイエット鍋で〝楽うま楽やせ〟習慣」

調理・スタイリング／木村遥　撮影／福井裕子　文／鹿志村杏子　栄養計算／寺島モエカ　協力／UTSUWA