茹でるだけで超簡単♡ あったか「鶏胸肉のフォー風そうめん」レシピ
美人百花デジタル / 2020年9月26日 11時0分
簡単に作れて、どんな味付けも合うそうめんはヘビロテ間違いなし! めん類の中でもヘルシーで、ワンプレートで満足できるからリモートワーク中のランチにもぴったりです。
今回は、手間をかけず身近な食材で作れる「あったか汁そうめん」をご紹介♡
鶏胸肉のフォー風そうめん
寒暖差が激しい季節の変わり目は体が冷えやすい! そんなときは温かい汁めんやで内側からケアを。スルスルいただけるそうめんは、食欲不振にも効果的です。ゆでるのとスープ作りを同時進行で超簡単に完成♡ ゆで汁は一度こして、 アクや脂のかたまりを取り除くと、透き通ったスープに。
材料・2人分
そうめん…2束(100g)
鶏胸肉…1枚
塩…小さじ1/2
紫玉ねぎ…1/4個
水…600mℓ
パクチー…適量
A
ナンプラー…大さじ1
レモン汁…大さじ1
砂糖…大さじ1
作り方
1. 鶏肉は厚みを均一にしてフォークで穴を開け、塩をまぶす。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。
2. 鍋に水、鶏肉を入れて火にかけ、煮立ったらアクを取り、弱めの中火で5分ゆでる。鶏肉を取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。ゆで汁はざるでこし、Aを加えて混ぜる。
3. そうめんは熱湯で1分半ゆで、ざるに上げて冷やし、水気をきる。
4. 器に2のスープと3を入れ、鶏肉と紫玉ねぎ、 パクチーをのせる。
掲載:美人百花9月号「楽うま30レシピで『本日もそうめん日和』」
調理/星野奈々子 撮影/市瀬真以 スタイリング/木村遥 取材・文/鹿志村杏子
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
本場タイの味を再現【パッタイ】レシピ&作り方〜家にある材料で簡単に!人気のタイ風レシピも
Woman.excite / 2024年4月15日 6時0分
-
【今日の献立】2024年4月14日(日)「基本のスープカレー おうちで簡単 絶品すぎる味わい by金丸 利恵さん」
Woman.excite / 2024年4月15日 0時0分
-
【今日の献立】2024年4月13日(土)「むね肉でもしっとり柔らか!本格よだれ鶏」
Woman.excite / 2024年4月14日 0時0分
-
【今日の献立】2024年4月10日(水)「韓国料理店の味を再現!ポッサム(ゆで豚とサンチュ)」
Woman.excite / 2024年4月11日 0時0分
-
【今日の献立】2024年4月4日(木)「実は簡単!本格グリーンカレー」
Woman.excite / 2024年4月5日 0時0分
ランキング
-
1平均月23万円だが…〈初給与〉に心躍る大卒新入社員〈給与明細〉を見て愕然「天引き額が多すぎる!」
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年4月25日 7時15分
-
2初期から老眼鏡をかけっぱなしにすると「老眼」が早く進む【一生見える目をつくる】
日刊ゲンダイ ヘルスケア / 2024年4月25日 9時26分
-
3「健康食品は健康に悪い」という不都合な事実…紅麹サプリ問題で明確になった健康食品の恐ろしいリスク
プレジデントオンライン / 2024年4月25日 9時15分
-
4ビジネスシーンでの「方言」どう思う? 「標準語にすべき」「方言でも問題ない」意見真っ二つ! マナーコンサルタントの見解は
オトナンサー / 2024年4月25日 7時10分
-
5「いつまでも結婚できない40代男性」の勘違い…高年収でも女性から選ばれない“深刻な原因”
日刊SPA! / 2024年4月25日 11時11分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください