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都内の人気ホテルで楽しむ 遊び心満載のハロウィン限定メニュー

CREA WEB / 2021年9月21日 7時0分

 少し不気味で、キュートさもあって。毎年待ちわびているファンも多いハロウィンシーズンには、パティシエの遊び心が詰まったスイーツたちが続々と登場!

 今回は、中でも都内の人気ホテルに注目してピックアップ。大人も楽しめるハロウィン限定アフタヌーンティーやテイクアウトのメニューをご紹介しよう。


化学実験? それともホラー映画?

◆グランド ハイアット 東京

 グランド ハイアット 東京のハロウィン限定メニューには、スプーキーでキュートなスイーツやカクテルがお目見え。今年は、趣向の異なる内容から好みに合わせて選べるよう2店舗でアフタヌーンティーが開催される。


まるで化学実験! 注目は、色が変わる“目玉”のグラススイーツ。

 1店舗目は、伝統的なビストロ料理をスタイリッシュにアレンジした2階オールデイダイニング「フレンチ キッチン」。

 ここでは2021年9月21日(火)から、例年よりもバージョンアップしたハロウィン気分のアフタヌーンティーが楽しめる。

 アフタヌーンティースタンドに並ぶのは、スパイダーをモチーフにした可愛らしいガナッシュや、ジャック・オ・ランタンに見立てたパンプキンシュークリーム。さらに、指の形をした不気味なメレンゲ菓子など、ハロウィンならではのスイーツだ。


「ハロウィン アフタヌーンティー」平日 5,280円、土・日・祝 6,380円(グラスシャンパン付き)。

 マスカルポーネムースとコーヒーゼリーで作る“目玉”を浮かべた少し不気味なスイーツは、スタッフが席までお届け。レモンジュースを注いで色を変える不思議な演出で盛り上げてくれる。

 お墓に見立てたデコレーションの煮込み料理やビーツのゼリーを固めてパティに見立て、 ブリオッシュでサンドしたミニバーガーなどのセイボリーも、もちろんハロウィン仕立てで。


「ホラームービー アフタヌーンティー」2,750円。

 2店舗目は、厳選した素材をダイナミックに調理する6階ステーキハウス「オーク ドア」。

 ここでは2021年10月1日(金)から、ホラー映画にインスピレーションを得た7種類のスイーツ&セイボリーを楽しむ「ホラームービー アフタヌーンティー」が提供される。


アメリカ出身の料理長が考案した遊び心あふれるメニュー。

 宇宙人をモチーフにしたチョコミント味のお餅スイーツや、お墓に見立てたクレームブリュレ。

 漆黒のマントが印象的なドラキュラをイメージして炭パウダーで真っ黒に仕上げるチキンウィングに、かぼちゃの形のパンプキンバンズでつくるミニバーガーなどのセイボリー。

 各スイーツとセイボリーがどのホラー映画にインスピレーションを受けているか想像しながら楽しめる、ユニークなアフタヌーンティーになっている。


手土産に最適な可愛いスイーツも。

 また、1階のペストリーブティック「フィオレンティーナ ペストリーブティック」には、手土産や自宅でのパーティーなどにも最適な可愛らしいハロウィン・スイーツコレクションがずらり。


「グランド プレミアム ショートケーキ パンプキン」1,900円。

「ハロウィン ロリポップチョコレート」1,750円。

 上質な素材をつかったワンランク上のケーキ「グランド プレミアム ショートケーキ」にパンプキンが初登場するほか、子どもたちにも大人気の一口サイズの可愛いらしいスティック付きチョコレートや、毎年大人気のアイシングクッキーなどが今年も登場する。

 見た目も可愛らしく、ハロウィン気分が盛り上がること間違いなしのスイーツは、2021年10月1日(金)~10月31日(日)までの販売だ。

グランド ハイアット 東京

所在地 東京都港区六本木6-10-3
電話番号 03-4333-1234
http://tokyo.grand.hyatt.jp/

<ハロウィン特設ページ>
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/halloween/

シックな世界観に和モダンなスイーツが光る

◆コンラッド東京

 毎年待ちわびるファンも多いコンラッド東京のハロウィン・アフタヌーンティー。

 28階バーラウンジ「トゥエンティエイト」にて、今年は「フレイバー・オブ・ジャパン」をテーマに和モダンをスイーツへとアレンジ。


「ハロウィン・アフタヌーンティー ~フレイバー・オブ・ジャパン~」スタンダードアフタヌーンティー 6,500円/コンラッド・ベア付きスタンダードアフタヌーンティー 8,300円。

 堪能できるのは、国産の食材をはじめ和の要素を取り入れた珠玉のスイーツ5種とセイボリー3種だ。

 可憐さを秘めたシックな世界観が描かれたアフタヌーンティーのプレートは、コンラッド東京のコンセプトである和モダンをたっぷりと味わわせてくれる。


キラキラ光る十字架が印象的な愛媛県産和栗のタルトモンブラン。

 まるでジュエリーのようなキラキラ光る十字架が印象的なタルトモンブランには、愛媛県産の和栗を使用したクリームを搾り、和栗の甘露煮を載せて贅沢に。


クモの巣のデコレーションがハロウィンらしいチョコレートタルト。

 クモの巣のチョコレートとブラックベリーで飾ったチョコレートタルトには、青森県産の紅玉を使った真っ赤なドーム状のムースを載せて。


ポロ葱とポテトのムースは、北海道産の焼きウニを載せた贅沢な一品。

 セイボリーにも和の食材を取り入れ、クモの巣や十字架といったハロウィンらしいアイコンを取り入れつつもシックでコンテンポラリーに仕上げたアフタヌーンティーは、口に入れるたび、その美味しさに“震えあがる” 大人のハロウィン体験を与えてくれる。


お化けのマントを身にまとう新バージョンのハロウィン・コンラッド・ベアも見逃せない。

 事前予約制で持ち帰りできるオリジナルテイクアウトボックスも販売されるので、自宅でのパーティーやギフトにもオススメ。

 また、28階オールデイダイニング「セリーズ」では、毎年好評のハロウィン・スイーツビュッフェも開催中だ。


「ピンク &シャドウ」ハロウィン・スイーツビュッフェ(90分制) 1名5,800円。

 今年のテーマは「ピンク&シャドウ」。エレガントな羽を纏ったピンクフラミンゴと、死者の霊が集うかのような影の世界に棲むスケルトンフラミンゴの物語が紡がれている。


ラズベリー、チョコレートのクリームが入ったフラミンゴのシュークリーム。

 影の世界でスケルトンフラミンゴが舌鼓を打っていた、艶やかで可愛らしいスイーツの数々に魅せられたピンクフラミンゴ。

 彼らが心奪われた、ここでしか味わえない至高のハロウィンスイーツやセイボリーをビュッフェで味わえるのは、2021年10月31日(日)までだ。

コンラッド東京

所在地 東京都港区東新橋1-9-1
電話番号 03-6388-8000
https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/

<ハロウィン・アフタヌーンティー>
https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoon/twentyeight-2109
<「ピンク&シャドウ」ハロウィン・スイーツビュッフェ>
https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweets/cerise-2109

インパクト大! シェフ渾身のユニークなスイーツ

◆ザ・キャピトルホテル 東急

 ザ・キャピトルホテル 東急で注目のハロウィン限定スイーツが登場するのは、地下2階ペストリーブティック「ORIGAMI」。ここでは、2021年10月1日(金)から10月31日(日)まで「ハロウィンスイーツ セレクション」が販売される。


毎年好評お化けの「ファントム」のほか、新作も登場。

「ハロウィンスイーツ セレクション」と題して並ぶのは、パティシエの遊び心とこだわりが詰まった10種類のスイーツと期間限定ブレッドだ。

 インパクト絶大なユニークで個性豊かなラインナップがハロウィンのムードを盛り上げる。


「ハロウィンショコラ」各1,728円。

大きな鎌を持った死神の「スカル」も新しく仲間入り。

 ハロウィンのキャラクターを象ったハロウィンショコラは、毎年大人気。

 今年はお化けの「ファントム」の他に、ハロウィンには欠かせないカボチャの「ジャック・オー・ランタン」や、死神「スカル」など新しい仲間が加わった。


「ハロウィンクッキー」1枚594円。

 かぼちゃ型のハロウィンクッキーも、今年の新商品。一つ一つ手作業で絵柄を描いているので、異なったキャラクター性がクッキーに宿っている。

 同じものは二つとなく、好みの表情のクッキーを探すのも楽しみ方のひとつだ。


「イービルアイ」各756円。

 ドキッとしてしまうほどリアルな目がモチーフのムースケーキ「イービルアイ」は、シェフ渾身の一品。

 ハロウィンらしい見た目の不気味さとは裏腹に、フランス産ブロンドチョコレートをたっぷり使用したチョコレートムースの中にはジンジャーを効かせた洋梨のゼリーが入っており、なめらかな口あたりと瑞々しい味わいを楽しめる。


「クロス」各756円。

 廃墟脇にひっそりと建つ十字架のお墓をイメージした「クロス」は、かぼちゃのピューレを練りこんだムースケーキのなかにシナモン風味のクレームブリュレとコーヒー風味のガナッシュをしのばせた相性抜群の組み合わせ。

 ペストリーブティック「ORIGAMI」のハロウィンスイーツ セレクションは、見て楽しく、味わって美味しい。

 インパクトのあるユニークなデザインがハロウィン気分を盛り上げてくれると同時に、大人の味覚も満足させてくれること間違いなしだ。

ザ・キャピトルホテル 東急

所在地 東京都千代田区永田町2-10-3
電話番号 03-3503-0109
https://www.capitolhoteltokyu.com

<B2階 ペストリーブティック「ORIGAMI」>
電話番号 03-3503-0208(ペストリーブティック直通)
https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/restaurant/boutique/plan/78571/index.html

文=木間のどか

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