デザートまで「大根」?!大根尽くしの献立に挑戦してみませんか?
楽天レシピ デイリシャス / 2018年1月16日 7時0分
旬を迎えておいしくなるだけでなく、価格もぐっと安くなる大根。おでん、鍋、お漬物やサラダ、お味噌汁の具にと、活用の幅が広くて重宝する根菜ですよね。そんな大根でご飯もの、サラダ、メインにスープ、そしてなんとデザートまでのフルコースディナー作りに挑戦してみませんか?大根メインとは思えないほど美味しいディナーに家族もきっとびっくり!
大根は和風のイメージが強いですが、今回のフルコースは若干洋風よりです。大根が主役ですが、工夫で次第にボリュームもたっぷりの献立に仕上がります。
ご飯物からしっかり大根を活用!特にカロリーを気にしている方におすすめなのが、大根を混ぜ込んで炊き上げた「大根飯」。鰹節を一緒に炊き込んだ香りの高いご飯で、大根がかさまし素材になり、カロリーオフにも◎。サラダもこの時期の大根の甘さを引き出す梅干しと紫蘇を合わせてさっぱりと仕上げます。
デザートにも大根?!
注目のメインは、なんと大根のステーキ。高さ4センチの大根ステーキタワーに仕上げれば、見た目も豪華。チーズとにんにくでコクを出し、満足感もプラス。大根が焼いてもおいしくいただけることを証明する目からウロコの調理法です。
スープは、ほっとする優しい味の大根のポタージュスープ。胃にも優しく、シルキーな滑らかさで老若男女から好かれる味で、旬の大根の旨味が味わえます。デザートとして輝くのは、大根おろしで作る新鮮な食感のデザート「すずしろ大福」。中華料理の大根餅からヒントを得た、大根おろしと片栗粉でおもちを作るヘルシーなデザートです。お好みでイチゴを包んで苺大福にしても。
「えっ、大根でこんな食べ方あったの?」と驚かれること請け合いですよ!
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【絶品8選】タコライスに合う献立はこれ!品数を増やせる副菜や汁物をご紹介
楽天レシピ デイリシャス / 2024年4月23日 9時0分
-
「キャベツ」と「豚こま」さえあれば!メインも副菜もどんと来いの万能レシピ
Woman.excite / 2024年4月19日 11時0分
-
【8選】チャプチェの日の献立に迷ったらこれ!おすすめ韓国料理レシピを紹介!
楽天レシピ デイリシャス / 2024年4月9日 9時0分
-
豆腐だけじゃない!人気の「麻婆」レシピ【30選】〜簡単&美味しいナス・春雨・大根・白菜も
Woman.excite / 2024年4月3日 6時0分
-
【無料公開】管理栄養士考案!ご飯をつけても500kcal以下♪満足ダイエット献立
楽天レシピ デイリシャス / 2024年3月29日 11時0分
ランキング
-
1納豆のタレやワサビなどの余った小袋調味料は、どう処分すればいい? 正しい捨て方と活用法
オールアバウト / 2024年4月23日 20時15分
-
2家のネット回線が遅いです。中継機かメッシュWi-Fiの導入を検討しているのですが、どちらがいいですか?
オールアバウト / 2024年4月23日 21時25分
-
3流行りの調理法も実はNG? 炊飯器が壊れやすくなる使い方5選【家電のプロが解説】
オールアバウト / 2024年4月23日 21時15分
-
4ゲームプログラミング入門書、横浜の15歳が完成 「ないなら自分で書く」制作経験盛り込んだ380ページ
カナロコ by 神奈川新聞 / 2024年4月22日 11時30分
-
5Wi-Fiルーターの寿命ってどれくらい? 買い替えを検討するべきサインはありますか?【専門家が解説】
オールアバウト / 2024年4月22日 21時25分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください