ホワイトソース不使用!簡単なめらかなコクうま豆腐グラタンはいかが?
楽天レシピ デイリシャス / 2018年10月15日 7時0分
グラタンが食べたい!でもホワイトソースを作るのはちょっと面倒…
そんな時におすすめなのが、「豆腐グラタン」です。
豆腐をすり潰して作った豆腐クリームを、好みの具材にかけ、チーズやパン粉をのせてオーブンで焦げ目がつくまで焼きます。
ホワイトソースに負けないコクとなめらかさで、どんな具材とも合い、簡単に失敗なく作れます。
基本の豆腐クリームの作り方
水切りした絹豆腐をホイッパーなどで潰して、味噌やマヨネーズなどで調味し、好みのなめらかさになるまでよく混ぜます。
味付けには味噌とマヨネーズの他、コンソメとオリーブオイル、しょうゆとすりごまなどを合わせても◎。
水切りせずにそのままの豆腐と好みの調味料をミキサーにかければ、ゆるめの豆腐クリームがすぐできます。
水っぽさが気になる場合は、火にかけて水分を飛ばしましょう。
具材色々♪豆腐グラタン
じゃがいも、きのこ類、ねぎ、白菜、にんじんなど、これから旬を迎える野菜はグラタンにぴったり。
具材は先に茹でる、焼くなどで火を通しておくと、焼く時間が短縮できます。
また、ベーコンやトマトソース、チーズなどと合わせると、コクや旨味もアップします。
あっさりしているのにコクがある豆腐クリーム、ぜひご活用ください。
(テキスト:宇田川 みさき)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
無印良品週間でお得にゲットしよう!…無印ラバーオススメの激ウマフード11選
ananweb / 2024年3月14日 19時0分
-
【10分以内】ジャガイモの簡単・早い・美味しいレシピ20選〜お弁当もおつまみもすべてお任せ
Woman.excite / 2024年3月9日 0時0分
-
みんな大好き!「マカロニ」の人気レシピ30選~定番のサラダやグラタンのほかアイデアレシピも
Woman.excite / 2024年3月7日 8時0分
-
【鶏もも肉が主役のレシピ 25選】10分以内・焼くだけ・子どもが大好きなメニューも!
Woman.excite / 2024年3月6日 9時0分
-
【豆腐ダイエット】おいしいのにヘルシー!豆腐を使ったダイエットに最適なレシピ8選
楽天レシピ デイリシャス / 2024年2月29日 9時0分
ランキング
-
1「友だちの輪」誕生のきっかけにあの世界的巨匠 ハプニングの宝庫「笑っていいとも!」の魅力
東洋経済オンライン / 2024年3月28日 14時0分
-
2「回転寿司」でよく食べているネタは? ハマチ・ブリ、マグロを上回った第1位は?
オトナンサー / 2024年3月28日 8時10分
-
3【ダニまくら】「3週間以上カバーを洗濯していない枕」で寝ている人の割合は?
マイナビニュース / 2024年3月28日 15時15分
-
4マンガ、ゲーム、動画配信…若い世代が勤しむ“趣味系ポイ活”、隙間時間も逃さないお得術とは?
ORICON NEWS / 2024年3月28日 8時10分
-
5朝食の有無で「人生の収支」が変わる…東北大の調査でわかった「朝食と年収&就職先」の驚きの相関関係
プレジデントオンライン / 2024年3月28日 7時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください