サクサク！フルーツたっぷりのホットデザート「クランブル」を知ってますか？

「クランブル」とは、季節のフルーツやベリーに素朴なクランブル生地をのせたイギリス定番お菓子です。熱々クランブルは、生地の甘さとフルーツの甘酸っぱさのハーモニーが抜群です！

クランブル生地は、粉、バターとお砂糖をそぼろ状のぽろぽろに練り、焼き上げたものです。焼きたてクランブルは、サクサク食感でとってもおいしいのです！ホットデザートとして楽しめるので、肌寒い季節のホームパーティーにおすすめですよ。

クランブルに入れるフルーツといえば、りんご。定番はりんごがたっぷり入り、バターがリッチに香る「アップルクランブル」です。そのほかにブルーベリーやチェリー、イチジクなど、さまざまな季節のフルーツでバリエーションが楽しめますよ。ふわふわの上に散りばめられたサクサクがたまらない、「クランブルケーキ」もぜひ作ってみてください。

おいしいクランブルを作るコツは、手早く材料をすり混ぜること。バターがゆるんで溶け出すと、サクサク感が損なわれてしまいます。その点だけに気をつければ、あとはオーブンまかせでコツいらずの手軽なスイーツです。