「Pont D’or（ポンドール）」が日本初パクチー専門料理講座を１月から毎月開催

エスニック料理専門のクッキングサロン「Pont D’or（ポンドール）」は、メインコースであるタイ料理・ベトナム料理には欠かせない材料である「パクチー」の専門料理講座を１月より毎月開講する。

初回は１月10日11時より、第２回・第３回は株式会社ベネフィット・ワンとの共催で企画イベントとして開催する。限定人数の参加ということもあり、１月の開催はFacebookのみの告知にも関わらず申込が殺到しており、今後人気講座のひとつとなりそう。



パクチーの人気の理由は、何よりもデトックス効果とアンチエイジング効果。さらに、ビタミンも豊富のため健康・美容効果が高い食材とされており、エスニック料理やカレー料理にはシードから茎まで余すことなく利用することができる栄養豊富で万能な食材として、近年人気が急上昇しているハーブ食材のひとつ。そんなパクチーを栽培方法から美味しさを引き立てるアレンジ方法まで、王道タイ料理を盛り込みながらパクチーの美味しさを存分に楽しめる料理講座となっている。