三越伊勢丹・基幹3店舗のクリスマスケーキ。日本橋三越は「脱・カタログ化」で特色

三越日本橋本店の15年クリスマスケーキ／【左】アニバーサリーの「House at little Christmas」（50点限定 7,560円）＆【右上】マドモアゼルCの「Take my heart」（20点限定 12,960円）＆【右下】オクシタニアルの「ホーリーナイト」（50点限定 5,400円）

季節は秋本番だが、すでにクリスマス商戦に向けた動きは各業界で始まっている。特に毎年大きな注目を集めるのは、クリスマスケーキだろう。三越伊勢丹では、10月14日から今年のクリスマスケーキの予約を、伊勢丹新宿本店、三越日本橋本店、三越銀座店の基幹3店舗でスタートする。これに先駆けて10月1日、三越日本橋本店がクリスマスケーキの試写会を開催した。

今年、基幹3店舗では共通のテーマ「ファンタスティック テーブル」のもと、各店が独自性の高いクリスマスケーキを企画。五感に訴える独創性の高いものから、家族三世代で集う特別な日にふさわしいゴージャスなもの、ボリュームたっぷりのビッグサイズのものなど、各店の顧客層の嗜好に合わせたケーキが展開される。

三越日本橋本店には、ファミリー層に向けたクリスマスケーキが登場。「妖精たちのクリスマス」をテーマに、ウェディングケーキと記念日スイーツを展開する「アニバーサリー（Anniversary）」による、北欧に伝わる妖精・ニッセをモチーフにしたケーキ「House at little Christmas」（50点限定 7,560円）や、フランス菓子専門店「オクシタニアル（Occitanial）」が手掛けた、雪だるまをモチーフにした可愛らしいケーキ「ホーリーナイト」（50点限定 5,400円）、ウィーン王宮御用達の老舗洋菓子ブランド「デメル（DEMEL）」による、チョコレートをたっぷり使った「ハーゼルショコラーデントルテ」（70点限定 5,184円）など計55型のケーキがラインナップとして並ぶ。

今年の特徴について、三越日本橋の担当者は「昨年の売上げは前年比118%だったので伸びてはいるのですが、1日に物理的にお客様にケーキをお渡しできる最大値は決まってしまっているので、売上げ面よりもイメージに重点を置いて企画しました。百貨店ではなくてはできないことを、基幹3店舗それぞれのストアコンセプトを表現できれば、というのが今年の特徴です」と語る。

さらに、三越日本橋店での展開については「『妖精たちのクリスマス』というがテーマなので、ご家族でクリスマスを楽しまれる層に向けた、モチーフもののケーキが多いです。例えば、妖精だったり、プレゼントの箱の形だったり、ティアラだったり。男の子や女の子が喜んでくれるようなものを、とパティシエの方々にお願いしましたので、シンプルなショートケーキのようなものも取揃えてはいるのですが、比較的デコラティブなものが今年は多くなりましたね」とのこと。