アマン初のペストリーショップ「ラ・パティスリー by アマン東京」が10月1日にオープン

アマン東京 (東京・大手町)では、『ラ・パティスリー by アマン東京』を、ホテルがある大手町タワー「OOTEMORI」地下2階に、2021年10月1日金曜日にオープンいたします。2014年の開業時からペストリー部門を牽引してきたエグゼクティブペストリーシェフ、宮川佳久による、クラシックで繊細なケーキや、素材にこだわった自家製パン、サンドイッチ、チョコレートや焼き菓子、ジュースなどのギフトアイテムなどを、幅広くご提供いたします。


季節ごとにテーマを変え、シックなインテリアの中、アンティークトランクで運ばれてくるスタイルが人気の「ザ・ラウンジ by アマン」のアフタヌーンティーや、イタリアンレストラン「アルヴァ」のコースに華を添えるドルチェ、そして「ザ・カフェ by アマン」で提供されるデザートセットや季節のパフェなど、宮川のスイーツは、素材が持つ自然の色を尊重したシックな美しさと、フランスの伝統菓子を基本とするオーセンティックで、奥深い味わいが人気を博してきました。「ラ・パティスリー by アマン東京」では、クラシックショコラやチーズケーキなどの通年お楽しみいただけるもののほか、洋ナシのタルトやモンブランなど、秋が旬のフルーツをふんだんに使った季節のケーキをご用意いたします。ホールケーキは、バースデーやアニバーサリーなどのお祝い事や、ホームパーティーへのお供などにぜひご利用ください。

パン類はクロワッサンやパンオレザン、パンオショコラなど、アマン東京の朝食で人気のものから、パンドカンパーニュなどこだわりのハード系まで、豊富にご用意いたします。フランス産の発酵バターや、北海道・十勝産の希少な有機小麦を使用し、香ばしく焼き上げたパンをお楽しみください。


そして、大手町と丸の内のオフィス街からアクセス良好なロケーションならではの商品として、朝食やランチにお楽しみいただけるサンドイッチや、コーヒーやジュースなどドリンク類を販売いたします。サンドイッチには自家製のパテやシーフードマリネなどを挟み、パンの風味を生かしたシンプルでありながら、食べ応えのある味わいに仕上げました。


また、ショコラティエでもある宮川が手掛けるチョコレートや、アマン東京の和モダンなデザインを彷彿とさせる焼き菓子などのギフトアイテム「KOBAKO」、和歌山県の谷井農園によるアマン東京オリジナルのジュースやジャムのほか、タンブラーやランチバッグといったロゴ入りアイテムも揃います。