日本橋三越本店で「三越英国展」を3週に渡り開催。場の味を再現した英国菓子やフードや可愛い雑貨が大集合

日本橋三越本店では「三越英国展」を3週に渡り16日間開催します。凄腕シェフのレシピをもとに本場の味を再現した英国菓子やフードは、テイクアウトしてご自宅で家族とお楽しみいただけます。また、英国展で人気の食器ブランド「バーレイ」では製品を作成するまでのプロセスがわかる、展示品をご用意。絵柄を銅板に転写する際に使用するロール紙や素焼きの食器を展示いたします。その他、シュガーアートのワークショップや本館1階 中央ホールにてスコットランドの民族楽器「バグパイプ」の演奏も開催。新年は「三越英国展」にご注目ください。


パティスリー世界大会のトップシェフのレシピを再現


〈クリス・セドン〉ベイクウェルタルト 2,160 円［各日30 点限り］※1月8日(土)～12日(水)
クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー英国チームのキャプテンを務める＜クリス・セドン氏＞。現在はロンドン屈指のホテル「ザ・ゴーリング」のヘッドペイストリーシェフとして活躍。クリス氏が考える英国菓子の伝統菓子ベイクウェルタルトがエレガントなスイーツに変身。細部までこだわりが詰まっています。


昔は温室を持つ上流階級だけが楽しめたスイーツ


〈英国菓子ブリティッシュプディング〉ベイクドパイナップルプディング 2,484円 [各日20点限り]※1月8日(土)～17日(月)
英国菓子研究家・砂古玉緒氏が現地の味を再現して皆さまにお届けします。ゴールデンシロップの上にパイナップルとドレンチェリーをのせ、ドライフルーツとアーモンドパウダーたっぷりの生地を流し焼き上げた風味豊かな英国菓子。


英国のクラシカルなイングリッシュマドレーヌ


〈プリムローズ〉イングリッシュマドレーヌ 各540円［各日20点限り］※1月19日(水)～21日(金)
英国菓子・フランス菓子研究家の牟田彩乃氏によるモダンブリティッシュ菓子ブランド〈プリムローズ〉。発酵バターと甜菜糖を使ったケーキを自家製ベリージャムとココナッツでデコレーションした素朴でクラシカルなイングリッシュマドレーヌです。


「バーレイ」の定番柄は10種類以上。定番に加え新シリーズも登場!


〈バーレイ〉グリーンプルナス ティーポットL 1万7,600 円 プレート19cm 3,300 円 カップ＆ソーサー 5,500 円
プルナスとは桜の一種で、花や葉が美しく絡み合ったパターンです。ブリティッシュグリーンによるプルナスシリーズはバーレイ史上はじめての試み。2021 年秋から日本限定で販売された新シリーズです。