イチジク×赤ワインの秋パフェをアルマーニ カフェ青山で【今日のスイーツ vol.34】
FASHION HEADLINE / 2019年9月6日 12時0分
あのお店の、あの一品。私たちをきっと満たしてくれる、おいしそう、気になる、食べたい! スイーツをご紹介。3時のおやつの参考に、ぜひどうぞ。
今回は、エンポリオ アルマーニ カフェ青山で9月30日まで提供中の季節のパフェ「フィグと赤ワインのパフェ」をピックアップ。秋の訪れを感じさせるシックな装いです。
食べ始めてまず登場するのは、フィグと赤ワインを使用したコクのあるシャーベットと、アーモンドミルクを使用した優しい甘みのジェラート。もちろん、旬のおいしさをそのまま楽しめるフレッシュなフィグも。
その次には、酸味のアクセントとしてフレッシュのラズベリー、サワークリームシャンティーが登場。優しい甘さと酸味とのバランスが食欲をそそる。さらにその下からは、ほんのりスパイスを効かせた赤ワインのゼリー、最下部からは「ビアンコマンジャーレ(アーモンドミルクプリン)」が現れ、優しい甘さでパフェを締めくくる。
異なる食感、温度感、甘みと酸味のバランスが抜群の秋パフェを、エンポリオ アルマーニ カフェ青山でぜひ。
エンポリオ アルマーニ カフェ
住所:東京都港区北青山 3-6-1 オーク表参道 1F
営業時間:11:00~20:00(ラストオーダー)
不定休
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