小麦を使った料理が好きなのですが「グルテン」が体に悪影響だと聞きました。節約のためでも、毎日小麦料理を食べるのは避けたほうがよいでしょうか？

パンやパスタ、お菓子類など、現代には小麦を使った料理は数多くあります。小麦料理を好む方も少なくないでしょう。   また、一部の小麦料理はコスパがよく、食費の節約に繋がることでも知られています。節約のためにも、毎日小麦料理を食べたいと考える方はいるかもしれません。しかし、気になるのは小麦料理を毎日食べることによる、身体への影響ではないでしょうか。   そこで、本記事では小麦が身体に与える影響について解説します。

グルテンが身体に与える影響

小麦に含まれるグルテンはたんぱく質の1つであり、消化や分解がされにくいことで知られています。そのため、便として身体の外に出づらく、異物として腸内に残留してしまうケースも少なくありません。
 
以下に、グルテンがもたらす身体への影響をまとめました。

●食欲の増進による肥満
●お腹の張りや腹痛などの消化器症状
●消化吸収の低下による栄養不足
●疲労感
●肩こりや神経痛
●胃の不快感
●倦怠感
●不眠
●集中力が切れる

小麦を摂取したからといって、上記の症状が必ず起こるとは限りません。体質は人それぞれであり、腸内環境や身体の状況はその時によって異なるからです。しかし、上記の症状が起こる可能性があることは事実といえます。
 
小麦料理を食べたあとに身体に何らかの不調を感じた場合は、ある程度控えた方が賢明です。
 

小麦の摂取過多は危険？

アレルギーでないからといって、過剰に摂取することは体によいとはいえないでしょう。
 
小麦を過剰に摂取すると、小麦に含まれるグルテンに敏感になることで、グルテン不耐症になる可能性があります。グルテン不耐症とは、小麦の消化や吸収が上手く行われず、身体の中で炎症を引き起こしやすくなる症状のことです。
 
グルテン不耐症に影響しているのは、遺伝や小麦への許容量とされていますが、結局は人それぞれであるといえます。仮に過剰に摂取しても、影響を受けない方もいるでしょう。小麦料理を毎日食べることが摂取過多になり、危険に繋がるかどうかは各々の体質次第です。
 

食費を節約するために

小麦料理の多くはコスパのよさ、つまり食費の節約になる点でも魅力的です。特に、パスタ料理はその代表格といえるでしょう。好みだからという理由だけでなく、節約目的で小麦料理を食べる方もいるのではないでしょうか。
 
しかし、小麦料理を毎日食べるだけでは、大きな食費の節約には繋がらない可能性もあります。また、継続的に小麦料理を食べられるかはわかりません。体質の変化などで、控えざるを得ない状況になることもあるでしょう。
 
そのため、小麦料理を食べるだけでなく、いくつかの節約方法を並行して実施しておくとよいでしょう。
 
以下に、おすすめの節約方法をまとめました。

●1週間や１ヶ月の予算を決める
●継続的に自炊する
●安価な食材をまとめ買いする
●作り置きする
●買い物の回数を減らす
●キャッシュレス決済で会計する

基本的には、外食よりも自炊の方が食費の節約になります。コスパのよい小麦料理を取り入れつつ、自炊をするとよいでしょう。
 
無駄にならないように安価な食材をまとめ買いしながら、会計はキャッシュレス決済で行うのがおすすめです。キャッシュレス決済をすればポイントが貯まるため、実質的に節約になります。現金で会計するよりも確実にお得であり、手っ取り早い方法といえるでしょう。
 

それぞれの体質次第

小麦に含まれるグルテンを継続的に摂取すると、グルテン不耐症など身体に悪影響を及ぼす可能性があります。しかし、グルテンが身体に与える影響の有無や大きさは、それぞれの体質次第です。毎日小麦料理を食べたとしても影響が出ない方もいます。
 
そのため、一概に小麦料理を毎日食べるべきではないと断定はできません。ただし、小麦料理を食べて身体に不調が見られる場合は、控えた方が賢明といえるでしょう。
 
執筆者：FINANCIAL FIELD編集部
ファイナンシャルプランナー