卵料理のレシピってどれくらいあると思う? とりあえず59個はあるみたいだよ
ガジェット通信 / 2019年3月29日 18時0分
卵を使った料理って普段どういったものを作りますか? TKG、目玉焼き、スクランブルエッグ、卵焼き、ゆで卵、たまごサンドといったところが一般的でしょうか。
Every Way to Cook an Egg (59 Methods) | Bon Appétit (YouTube)
https://youtu.be/qWAagS_MANg
雑誌Bon Appétit(ボナペティ)の『YouTube』チャンネルが、59通りの卵の調理法を動画で紹介しています。27分にも及ぶ長編動画です。
Over Easyとは両面を軽く焼いた目玉焼きのことです。Over Mediumが両面焼いた半熟の目玉焼き。Over Hardは両面をしっかり焼いた目玉焼きになります。片面だけ焼いた目玉焼きはSunny Side Upと言います。
まん丸の型があれば、誰でも簡単に『エッグマックマフィン』に挟んである卵が作れます。
スクランブルエッグは、卵をかき混ぜてからフライパンで仕上げる方法と、卵を直接フライパンに割り入れて仕上げる方法と2通りあります。火の入れ方も弱火と強火があります。
ここからは筆者のレシピです。卵2~3個と牛乳少量をかき混ぜて、バターを溶かしたフライパンに投入。火加減は弱火。卵がフライパン一面に広がったら、即スライスチーズ(チェダーが最適)1枚を乗せて、全体を細かくかき混ぜます。卵が半熟になったら火を止め、余熱がある状態で卵をかき混ぜ続けます。卵が好みの固さになったら、スクランブルエッグwithチェダーチーズの完成です。チェダーチーズの塩分で十分ですが、塩加減が足らないようであればお好みで塩を足して下さい。手軽ですが、美味しいのでお試しあれ。
ゆで卵はゆでる時間次第で、黄身の固まり具合が大分変わってきます。
日本ではあまりなじみがありませんが、卵の漬け物という料理もあります。酢やビーツで作った漬け汁に1日くらい卵を漬けます。卵の浅漬けですね。
Tea Egg(ティー・エッグ)は、卵の紅茶漬けみたいですね。シナモン、醤油、紅茶などで作った漬け汁に、ひびが入った殻をつけたまま、卵を漬けます。
この他にも、ポーチドエッグ、トマトソースで調理したもの、電子レンジを使った卵料理(オススメではありません)、各種ホットプレートを使った卵料理、オムレツ、アウトドアで作る卵料理などが紹介されています。
いろいろな卵料理を見ることができましたが、一番食欲をそそったのはスフレオムレツですかね。
※画像:『YouTube』より引用
https://www.youtube.com/watch?v=qWAagS_MANg
―― 見たことのないものを見に行こう 『ガジェット通信』
(執筆者: 6PAC) ※あなたもガジェット通信で文章を執筆してみませんか
―― 会いたい人に会いに行こう、見たいものを見に行こう『ガジェット通信(GetNews)』この記事に関連するニュース
-
小林礼奈、「信じられないぐらい美味しい」おつまみ紹介 “あるモノ”のぬか漬けで…
Sirabee / 2024年4月21日 20時0分
-
超簡単、今から旬の「銀鮭の漬け焼き」美味に作る技 「国産の銀鮭」は流通多いチリ産とは別物の味わい
東洋経済オンライン / 2024年4月13日 12時30分
-
ポイントは片栗粉の入れ方!ミツカンの失敗知らず「ふわとろ天津飯」に、「自分でも作れるんですね」「これ試します」
まいどなニュース / 2024年4月12日 11時40分
-
ルーローハン(魯肉飯)レシピ4選!基本の作り方からレンジで作る簡単レシピまで~五香粉の使い方も
Woman.excite / 2024年4月7日 8時0分
-
【サンドイッチレシピ 31選】王道・簡単・子どもが大好き・お弁当にピッタリなど絶品ぞろい!
Woman.excite / 2024年3月27日 10時0分
ランキング
-
1総勢22名のキャラクターを育成できる!「名探偵コナン」×『たまごっち』発表―怪盗キッドと江戸川コナンをイメージのカラーがかわいい
インサイド / 2024年4月24日 20時10分
-
2「テスト文字列にうんこと入れるな」──ゲーム会社の新卒向け資料“2024年版”が公開 テスト環境で悪ふざけするリスク説く
ITmedia NEWS / 2024年4月24日 19時22分
-
3なぜソフトバンクやKDDIのネットワークは強いのか 「2.5GHz帯のTD-LTE」最強説
ASCII.jp / 2024年4月24日 17時0分
-
4MacBookシリーズ、「Air」と「Pro」は何が違う? 知っておきたいポイントをチェック【2024年4月版】
Fav-Log by ITmedia / 2024年4月24日 17時32分
-
5スマホを携帯キャリアで買うのは損? 本体のみをお得に買う方法を解説
ITmedia Mobile / 2024年4月24日 10時5分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください