二郎系+高井田系・大阪ブラック! 196時間かけて作った特製たまり醤油がポイントの二郎系ラーメンが通販で登場!
ガジェット通信 / 2021年8月16日 7時30分
お店のラーメンをそのまま冷凍して販売している“通販ラーメン”。コロナ禍で外食が厳しくなって以来、大ブームとなっているが、その中でも一番人気なのが“二郎系ラーメン”だ。お店で食べるにはハードルが高いという人も多く、ジロリアン(二郎ファン)だけでなく一般の方の購入も増えてきているという。
関西の人気店を中心にそろえた通販ラーメンサイト「menjoy」では、“二郎系ラーメン”だけを集めた「マシマシフェス2021」を開催している。今回はこのマシマシフェス2021に出店しているラーメンを一つご紹介したい。
大阪にある行列店“らーめんstyle JUNK STORY”だ。JUNK STORYの繰り出す二郎系ラーメンは「たまり醤油仕立ての味付背脂豚そば」。
二郎系といえば濃厚な豚骨スープに濃いめの醤油ダレが特徴だが、このラーメンは“たまり醤油”をメインで押し出している。なんと、このたまり醤油ダレ、196時間以上かけて作り上げる芳醇な香りとコクを生かしたもの。
豚・鶏のスープよりもこのタレが前面に押し出された、醤油が主役の一杯になっている。大阪で有名な高井田系ラーメンや大阪ブラックラーメンの醤油感を二郎系に上手く落とし込んだ、アイデア溢れる一杯だ。
ここに合わせる麺は焙煎小麦胚芽入りの極太の自家製麺で、なんと麺量は400g!
柔らかい豚バラチャーシューも豪華に2枚乗り、茹でモヤシとキャベツを加えてワシワシと食べたら、これはもう最高だ。
マシマシフェス2021のラインナップを見ていると、二郎系もただ“ラーメン二郎”にインスパイアされたものだけではなく、独自の色やアイデアを生かした商品が増えてきて、かなり面白い展開になってきている。
ぜひ、お好みの一杯を見つけてみていただきたい。
(執筆者: 井手隊長)
この記事に関連するニュース
-
【北海道江別市】辛さがたまらない二郎系ラーメン「shin.ジロー」がオープン!
TABIZINE / 2024年9月27日 21時0分
-
北海道江別市に二郎系ラーメン「shin.ジロー」がオープン
マイナビニュース / 2024年9月24日 16時7分
-
天王寺初!大阪 高井田系×二郎系の進化系ラーメン店「麺処 藤山二郎」があべのHoopに9月20日オープン!
@Press / 2024年9月18日 11時0分
-
ラーメンライター井手隊長の美味しかったラーメン月間ベスト5(2024年8月)
ガジェット通信 / 2024年9月7日 7時30分
-
“ラーメン二郎を150杯食べた”韓国人がソウルで営むラーメン店。「日本のジロリアンも満足する一杯を」
日刊SPA! / 2024年9月6日 15時52分
ランキング
-
1交通系電子マネー月間利用件数3億件突破記念「Suicaのペンギンから恩返し」を実施
ポイ探ニュース / 2024年9月27日 14時45分
-
2クレディセゾン、一部顧客の債権残高を誤登録 約14年間に渡り 「与信判断に影響を及ぼした可能性ある」
ITmedia NEWS / 2024年9月27日 17時12分
-
3「憔悴しきっており」 「ラブライブ!」声優・菅叶和が活動休止 「虹ヶ咲」キャストの誹謗投稿リポストは“乗っ取りの可能性大”と事務所説明
ねとらぼ / 2024年9月27日 19時41分
-
4任天堂が詐欺メールに注意喚起!同社のメールアドレスを装い、無関係の企業やサービスに誘導
インサイド / 2024年9月27日 17時45分
-
5これは長湯確定! ニトリで買える“1990円”のお風呂用トレーがコスパ抜群で最強だった
ねとらぼ / 2024年9月27日 8時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください