極厚とんかつが絶品すぎる『丸七』のカツ丼を食べに行った結果
ガジェット通信 / 2022年5月22日 12時0分
とんかつも、カツ丼も、豚肉の厚切りタイプと薄切りタイプがありますよね。ジューシーで肉汁たっぷりな厚切りタイプ、カリカリザクザクで衣とソースの旨味を堪能できる薄切りタイプ、どちらも魅力的ですが、皆さんはどちらがお好きでしょうか。
『とんかつ丸七』はトップクラスの厚切り
もし厚切りカツ丼を食べたいならば、『とんかつ丸七』(東京都江東区門前仲町1-12-5)に行けば間違いなく厚切りカツ丼が食べられます。日本各地に厚切りカツ丼がおいしい店がありますが、『とんかつ丸七』はトップクラスの厚切り、かなりの極厚です。
サクサクでクリスピーな食感と香ばしさ
『とんかつ丸七』のカツ丼は、ライスの上に玉子、その上にとんかつをのせるタイプのもの。それゆえ、世間一般の玉子ととんかつが一体化したカツ丼とは若干タイプが違います。玉子ととんかつが分離しているため、衣がしっとりせず、サクサクでクリスピーな食感と香ばしさが堪能できます。
ズッシリと重量を感じるほどの大ボリューム
豚肉があまりにも厚切りなため、とんかつがブロックのように見えます。箸でつまめば、ズッシリと重量を感じるほどの大ボリューム。かなりの極厚にもかかわらず、しっかりと内部まで熱が通っていることが素晴らしい。
「甘味」と「ダシ」と「香ばしさ」の融合
豚肉は赤身と脂身で構成されていて、部分的に脂身が多い印象を受けますが、それゆえ、ジューシーでディープな豚肉の旨味を楽しめます。ダシがシミシミな玉子部分と衣の相性がバツグンなので、脂身とあわさって、相乗効果ともいえる「甘味」と「ダシ」と「香ばしさ」の融合を堪能できます。
体験として食べてみる価値があるカツ丼
ライスの炊き方、ダシと玉子のバランス、衣の質、そして極厚とんかつを揚げるスキル、さまざまな技術の集結によって誕生したともいえる『とんかつ丸七』のカツ丼。体験として食べてみる価値があるカツ丼なのは確かです。
店名: とんかつ丸七
住所: 東京都江東区門前仲町1-12-5
(執筆者: クドウ@地球食べ歩き)
この記事に関連するニュース
-
「豚ロース厚切り」定番やアレンジレシピ10選 ご飯すすむ!ガッツリ食べたい時におすすめ
Woman.excite / 2024年3月29日 6時0分
-
【激安スーパーロピア】買うべき人気おすすめ商品ランキングTOP41 | 現金払いが基本だよ~
イエモネ / 2024年3月22日 18時33分
-
『NIKU FOREVER』。牛・豚・鶏・羊・・・ お肉の魅力を余すことなく味わえるフードフェス 「THE MEAT OSAKA 2024」全メニュー公開!
PR TIMES / 2024年3月12日 15時15分
-
プロント「キッサカバ」で『背徳フェア』開催 “にんにく・脂・高カロリー”な幸せメニュー勢ぞろい
ORICON NEWS / 2024年3月12日 14時12分
-
2月29日は、4年に一度のお肉(29)の日![山梨県]森のなかの温泉 なんぶの湯で春の「富士桜ポークフェア」を開催!
@Press / 2024年2月29日 13時15分
ランキング
-
14コマ目が最高!風に煽られて困惑顔のシーズー犬に爆笑
おたくま経済新聞 / 2024年3月29日 7時0分
-
2ライカスマホは日本でも出る!? シャオミの要人が語った日本市場への意気込み
ASCII.jp / 2024年3月29日 10時0分
-
3元野良猫に「ヒーターに近づくと危ないよ」と教え続けて1年後 “何という事でしょう”なビフォアフに「天才ですね」「なごみます」
ねとらぼ / 2024年3月21日 6時30分
-
4人気の携帯電話ショップが突然「閉店」 にぎわっていたのになぜ?
ITmedia Mobile / 2024年3月29日 19時0分
-
5「拡大して見てください」→「また涙が……」 「ブギウギ」最終回の“細かい演出”に視聴者の注目集まる
ねとらぼ / 2024年3月29日 12時29分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください