“三田製麺所”の「灼熱つけ麺」が乾麺で登場! ラーメンライターがガチレポート!
ガジェット通信 / 2024年9月24日 7時30分
日本最大級のつけ麺チェーン“つけ麺 三田製麺所”。2008年に東京港区の三田で創業し、昨年15周年を迎えた。季節の限定メニューも人気で、その中でも夏の看板商品「灼熱つけ麺」は2011年から続くいちばん長い歴史を持つ季節商品。「灼熱」という名の通り、刺激的な辛さが印象的なつけ麺で、固定ファンの多い一杯だ。そんな「灼熱つけ麺」が乾麺で待望の商品化!
その名も「三田製麺所監修 灼熱つけ麺」。全国のスーパーマーケット等で発売中だ。価格は2食入り650円(税込702円)。
パッケージを空けると、中には紙の深めのトレイに真っ白で美しい乾麺が入っている。この麺を作っているのが香川県高松市にある石丸製麺という製麺所。讃岐うどんで培った技術を応用し、あらゆる麺を作ってしまうという乾麺のプロである。讃岐伝統の手打ち式製法で打ち上げた麺生地を、包丁切りカッターで一本一本丁寧に切って仕上げる「包丁切り製法」で作った乾麺で、うどんと見紛う太麺を完成させた。
11分間しっかり茹でて水で締めると、生麺かと思うぐらいのみずみずしい麺が仕上がる。弾力もしっかりあり、驚きの完成度に声が出る。つけ麺は麺が旨くてナンボみたいなところがあるので、つけ麺専門の“三田製麺所”としてはこだわったところだろう。この麺は必食だ。
スープは豚骨魚介でさらっとはしているが、麺がしっかりスープを持ち上げる。厳選したトウガラシを独自配合した「灼熱スパイス」が別添で付いているので、これを少しずつ入れながら辛さが調整できるのもいい。筆者は豚しゃぶと茹でた野菜を一緒にスープにつけながら食べてみた。アレンジも楽しい。
とにかく麺の説得力。乾麺のつけ麺の進化をぜひ感じてみてほしい。
(執筆者: 井手隊長)
この記事に関連するニュース
-
【三田製麺所】9/27(金)京都府に初出店!グランドオープンから6日間は先着で『三田製麺所ステッカー(京都限定ver.)&特製メンマ』をプレゼント!
PR TIMES / 2024年9月19日 18時15分
-
【三田製麺所】秋の風物詩!9月17日発売「濃厚 煮干しつけ麺」
PR TIMES / 2024年9月13日 11時45分
-
おたより採用で『三田製麺所監修 灼熱つけ麺』プレゼント! 公式LIVE配信 『#みたラジ』にておたより大募集キャンペーン開催
PR TIMES / 2024年9月11日 12時45分
-
「マルちゃん」チルド麺 食べ方3通り「三刀流中華めん」 ラーメン・つけ麺・まぜ麺で
食品新聞 / 2024年9月9日 11時26分
-
【三田製麺所】9/6(金)多摩ニュータウン店と八幡山店が同日11:00~グランドオープン!オープンから3日間は先着で三田製麺所オリジナルグッズをプレゼント!
PR TIMES / 2024年9月2日 11時45分
ランキング
-
1バトルもアツい新作『英雄伝説 界の軌跡』を試遊!「日本ファルコム」ブースは巨大「みっしぃ」やノベルティなどが魅力【TGS2024】
インサイド / 2024年9月26日 20時20分
-
2「どういうお笑い?」 ヨシモト∞ホールが誤表示を謝罪 “斜め上をいくエラー”に「声出たwww」「どうしてこうなった」
ねとらぼ / 2024年9月26日 17時44分
-
3『パワフルプロ野球2024-2025』7月31日までに入団発表された選手を追加する第4回アップデート配信―「栄冠ナイン」追加バランス調整の予告も
Game*Spark / 2024年9月26日 21時30分
-
4「変わってなかったらロボット」 元“ギャルのカリスマ”安西ひろこ、容姿巡る「たたき」にピシャリ “45歳の近影”が奇跡そのものだった「本当の美人」
ねとらぼ / 2024年9月25日 20時15分
-
5『モンハンワイルズ』に「イャンクック」が登場決定!「クック先生」の愛称で親しまれる人気モンスターが久しぶりの復活
インサイド / 2024年9月26日 23時35分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください