松崎しげるさん 母親がつくる「鶏皮の佃煮」はあさりの佃煮よりうまい！メシ3杯は食べられた【私のおふくろメシ】

　僕は包丁さばきもうまくて時間をかけずパパッと作っちゃうタイプ。おふくろの工夫上手も受け継いでます（笑）。

　おふくろはハゼの天ぷらもよく作ってくれました。江戸川がすぐ近くでした。少し行くと浦安で、僕がハゼを釣りに行くと近所に住む顔見知りのおじさんがハゼを100匹くらい釣ってる。

「おい、しげ坊。あげるぞ」とお裾分けしてくれたりね。逆に僕が取れた時はおじさんにあげたり。

　そういう隣近所の付き合いがあった下町の古きよき時代でしたね。

　僕が主催している「黒フェス」も今年で10年の節目。いつも出てくれてるももクロ（ももいろクローバーZ）や今回は坂本冬美ちゃんも。アイドルから演歌までバラエティーに富んでます。フェスの良さってひとつのステージでいろんなジャンルの味が楽しめることですから。

　味といえば、ごはん絡みで話すと、フェスにはお店も出店するんです。洋食屋さんや洋菓子屋さん、僕の友だちの焼き鳥屋さんなども。だからステージと食べ物を両方楽しめます。

　やはりメシは、仕事とライブをやる体力の源ですから。これからも自分と家族のためにおふくろメシを作り続けます。

（聞き手=松野大介）

▽本名=松崎茂幸（まつざき・しげゆき）　1949年11月、東京都江戸川区出身。70年から芸能活動。歌手や俳優として活躍。「黒フェスしげる祭　白黒歌合戦」9月6日17時30分開演（東京・豊洲PIT）出演・ももいろクローバーZ、坂本冬美、手越祐也ほか。