【タイ】日本人向け歓楽街の真ん中で深夜すぎまで営業する家系ラーメン「内田家」

内田家の家系スペシャルでは多すぎる方には、この「味玉らー麺」もお勧め。(高田胤臣 撮影)

　2015年8月1日、ラーメン激戦区のバンコクで、最も立地条件のいい場所に店を構えるのが家系ラーメンの「内田家」だ。

　シーロム通りにタニヤという、昼間はビジネス街だが、夜になるとネオンが灯る歓楽街がある。ここは日本人向けの飲食店やナイトクラブが軒を連ねるので、看板はほぼすべてが日本語になっている。そんな通りで深夜2時まで営業しているので、飲んだあとの締めにももってこいの店となる。

　お勧めは「横浜家系スペシャル」である。半熟たまごやチャーシュー、海苔が、たっぷりの太麺の上に乗っかっている。スープも横浜家系らしく濃厚な豚骨醤油がベースになっている。麺の硬さやスープの濃さも調整でき、全身が痺れるほどこってりとしたものでもいいし、油を控えめにしてもいい。

　あまりに濃いと後半のペースが遅くなるが、そんなときには酢を一周ほどかける。すると、信じられないほどにさっぱりとしたスープに大変身する。

　この「横浜家系スペシャル」で270バーツ(約982円)。サービスチャージや消費税(VAT)が含まれているので、支払いも明朗会計。夜に飲んだあとに食べ足りない方にお勧めする。
【執筆 : 高田胤臣】