【マニラ食紀行】美味いもん食わせてや！ 大阪発の日本人がフィリピンの食を切る！ (3)議員会館

パサイにある議員会館レストラン

　2017年5月1日、パサイにある議員会館には、政界関係者が絶賛するレストランがある。ドゥテルテ大統領の右腕アラン・ピーター・カイエタノ氏や、 ボクシングで史上2人目の6階級制覇王者であるマニー・パッキャオ氏もオフィスを構える。

　この議員会館の二階にあるレストランは、フレンチシェフだったのか、それとも公邸料理人だったのか、野菜はブールブランソースでふんわり仕上げ、ラム肉は赤ワインソースで煮込んであり、柔らかくかつコクのある仕上がりだ。価格は、肉料理が80ペソ位(約200円)、野菜料理が一品 50ペソ(約120円)ほど。このレベルの料理がこの値段とは、びっくりの一言だ。

　テレビのインタビュー収録や、記者会見でも良く使用されており、政治インタビューを聴きながらの食事になることも多い。セキュリティの関係で誰でも入れるわけでは無いが、機会があれば食べてみたいレストランの一つ。

　議員会館のため基本は 上院議員への面会が無いと入れないが、厳格なドレスコードは設定されていない。警備担当者に二階のレストランへ行くと伝え、警備責任者が善良な市民と判断すれば、入店できる可能性も若干ある。
【取材/撮影 : oscar】