すし游:天然素材のネタにこだわった完全予約制の寿司屋(なるほど!新オナマエ堂)

ぐるなび / 2013年9月18日 11時10分

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すし游

9月15日の「なるほど!新オナマエ堂」(フジテレビ系、午後4時5分)で、タレントの東貴博さんと大堀恵さんが東京都台東区の「すし游」を紹介した。

 2人は東さんの行きつけという浅草にあるすし屋を訪れた。店は完全予約制となっていて、各界の著名人も訪れる人気店。東さんが「いつもの」と言って出てきた「あわび」を手渡しされ、大堀さんは驚いていた。そして食べると「ご飯がふわふわしていて柔らかい。あわびのコリコリもすごい」と笑顔を見せた。続いて大間産本マグロのトロを注文。一般的にはトロはスジが残っているが、同店ではスジを外しながら切っている。15日間寝かせてあるという本マグロを2人は堪能していた。

 すしを味わった後は、「すし屋でネタがない状態をなんというか」という問題を出題した。スタジオではいろいろな解答が出されたが、正解は「山」だった。

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