ハンバーグハウスランディ:細切り肉が独特の食感を生み出すハンバーグ(スーパーJチャンネル)

ぐるなび / 2013年9月25日 21時10分

9月24日の「スーパーJチャンネル」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午後4時53分)の「新・東京見聞録」のコーナーで、外国人タレントのアランさんとサヘルさんが東京都千代田区の「ハンバーグハウスランディ」を紹介した。

 同店は、牛肉100%のハンバーグが人気を集めている。最大の特徴は、リクエストさえあれば何グラムでも焼いてくれることで、800グラムを注文している客も見かけられた。ちなみに最高記録は一人前で2キロとのこと。アランさんはハンバーグを食べると「食感がすごい。ステーキみたい」と感想を述べた。店主のこだわりは食感で、ひき肉ではなくステーキ用の細切り肉を使っている。

 店主によると「肉をダイレクトにかみしめる味わいが伝われば」とコメント。開業前にステーキ専門店で働いていた経験を生かしたメニューとなっている。味の一番人気は「ガーリックマヨネーズ」という。

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