岐阜県の奥美濃古地鶏を使った「奥美濃古地鶏ラーメン」

ぐるなび / 2013年11月21日 19時10分

写真

麺屋 白神

11月20日の「はなまるマーケット」(TBS系、毎週月~金曜午前8時半)では、東京・駒沢公園で開催中の「東京ラーメンショー2013」が特集され、出店しているラーメン店の中から、岐阜県関市の「麺屋 白神」が紹介された。

 「東京ラーメンショー2013」を訪れたフリーアナウンサーの奥村奈津美さんがまず訪れたのは、ラーメン王の石神秀幸さんから「どんなラーメンを作ってもおいしい」と評されている「麺屋 白神」。岐阜県に店舗がある同店では、地元特産の奥美濃古地鶏を使った、「奥美濃古地鶏ラーメン」を味わうことができる。めんの上に、地鶏のから揚げを載せていることが特徴だ。器から漂うほのかに甘い香りは、地鶏の風味が漂わせているものだという。

 「奥美濃古地鶏ラーメン」を試食した奥村さんは「地鶏の、すごく甘い香りがする。(スープの)味はあっさりですね。しょう油の香りと地鶏の甘い香りがして、これはおいしい!」とリポートした。

宴会・グルメ情報検索サイト

この記事に関連するニュース

トピックスRSS

ランキング