絶妙な酸味で新しい風味が楽しめる日本料理の名店の「トマトすき焼」

ぐるなび / 2013年11月25日 17時10分

11月20日の「東京上級デート」(テレビ朝日系、水曜深夜2時6分)で、AneCan専属モデルの葛岡碧さんが港区田町で水辺を巡る大人のデートをし、東京都港区の「日本料理 三田ばさら」を訪れた。

 デート中のディナーとして訪れた同店は、徳島の料亭「青柳」の小山裕久さんが2009年に出店した和食の店。そこで葛岡さんはヘルシーで女性にも人気だという「トマトすき焼」をいただいた。鉄鍋でオリーブオイルとニンニクを熱し、割り下とたっぷりのトマトを加え、そこに和牛肉を入れた一品。トマトの酸味がすき焼きの新しい風味を引き出すという。

 葛岡さんは、ほっぺたが落ちるジェスチャーをしながら、「伝わる? ホワってなる」と笑顔でコメントした。ほかにも、高層マンション街「芝浦アイランド」、老舗のボウリング場「東京ポートボール」、慶応仲通り商店街などのデートスポットが紹介された。

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