加藤浩次が絶賛! 「めんこや本店」の「武蔵野うどん」

ぐるなび / 2014年1月27日 17時10分

1月23日の「スッキリ!!」(日本テレビ系、毎週月~金曜午前8時)で“ご当地うどん”を特集し、「めんこや本店」(埼玉県川越市)が紹介された。

 小麦粉の風味がしっかりと感じられ、かめばかむほどおいしくなる「武蔵野うどん」を提供している同店。麺は太くてコシが強めで、手打ちのために長さはまちまち。つけ汁は宗田節とサバ節を使った濃いだしが特長で、国産豚のバラ肉と、炒めた長ネギを使用した強い味に仕上がっている。

 同店の武蔵野うどんを試食した番組MCの加藤浩次さんは「すごい弾力!」と麺のコシに目を丸くし、「かみ応えがあっておいしい。小麦の味がしっかりする」とコメントした。

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