アツアツ中華「上海小龍包」 重慶式の麻婆豆腐も

ぐるなび / 2014年3月17日 20時10分

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過門香 赤坂溜池山王店

3月16日の「シューイチ」(日本テレビ系、毎週日曜午前7時半)で、お笑いタレントの東貴博さん、アシスタントの黒田有彩さん、上田眞央さんが東京の地下鉄銀座線沿線の「アツアツグルメ」を巡り、中国料理店「過門香 赤坂溜池山王店」(東京都港区)を訪れた。

 同店は、「溜池山王」駅の12番出口から約10メートルのところにあり、中国の国家資格である「点心師」の資格を持つシェフがいる。一行は、「上海小龍包」を食べた。熱いものが苦手だという上田さんは、一口で食べ、悶絶(もんぜつ)しながらも「おいしい」とコメント。続いて東さんも、熱さに悶絶しながら「うまい。スープの凝縮したうまみがすごい。鼻から抜ける蒸気がめっちゃおいしい」と絶賛した。

 さらに、一行は、一押しのランチメニュー「重慶式麻婆豆腐ランチセット」を食べた。麻婆豆腐は、二種類の豆板醤を使うことで奥深い辛さと味わいを追求したという。東さんは「山椒のすーっとした辛みと豆板醤のうまみのバランスが最高ですね」と話した。

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