横浜中華街の絶品朝食「ごもくかゆ」を原千晶が堪能

ぐるなび / 2014年4月1日 19時10分

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謝甜記

3月31日の「L4YOU!」(テレビ東京系、毎週月~金曜午後4時)は「元気が出る絶品朝食!」を特集し、女優・原千晶さんが横浜市中区の中華料理店「謝甜記」を紹介した。

 横浜中華街においしいお粥の朝食があると聞いた原さんは、同店を訪れた。原さんが味わった「ごもくかゆ」は、エビ、イカなどの海鮮と野菜を、特製のかゆで包んだ一品。味の決め手となるダシには、干し貝柱、乾燥カキ、丸鶏が使われている。米と一緒に4時間かけてじっくりと炊くことで、お米の甘みとダシのうまみが融合するという。

 原さんは、「いろんな具がいっぱい入ってる! お味が優しいですね。具はしっかり歯ごたえがあるんですけれど、ご飯はトロけるようにトロトロになっていて、おかゆ自体に中華風のおいしいダシが効いています。一口食べただけでうまみが体にしみわたるような……」とコメント。一緒に揚げパンの「ヤオチャッカイ」も味わい、「もちもち。適度な甘みに、揚げたうまみもあっておいしい」と感激していた。

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