「Turandot臥龍居」一番人気メニュー「フカヒレの煮込み」小澤征悦が大絶賛

ぐるなび / 2014年4月8日 19時10分

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Turandot 臥龍居

4月7日の「もしものシミュレーションバラエティー お試しかっ!」(テレビ朝日系、毎週月曜午後7時)で、俳優の小澤征悦さんらが、人気料理ベスト10を当てるまで帰れないクイズゲーム「帰れま10」に挑戦し、「Turandot臥龍居」(東京都港区)を訪れた。

 「Turandot臥龍居」は、上海料理の脇屋友詞シェフの店。俳優の小澤征悦さんは、全52品の中から「フカヒレの上海風煮込み(75g)」を注文した。紹興酒とうま味たっぷりの鶏がらスープ、しょう油、オイスターソースで作ったスープで、気仙沼産の高級フカヒレを約1時間煮込み、たっぷりとうま味をしみこませた一品。

 小澤さんは、「うまい! すごく濃厚。これはすごい。こんなの食べたことがない!」と興奮気味にコメント。さらに、ご飯を混ぜれば、リゾット風でいただくことができる。他のメンバーも、「おいしい、おいしい」と声を揃えた。

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