どんぶりいっぱいのキクラゲに、番組MC・みのもんたさんも仰天!!

ぐるなび / 2014年5月16日 18時10分

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井手ちゃんぽん

5月15日放送の「カミングアウトバラエティ!! 秘密のケンミンSHOW」(日本テレビ系、毎週木曜夜9時)では「ヒミツのごちそう」と題し、「井手ちゃんぽん 本店」(佐賀県武雄市)が紹介された。

 同店の人気メニュー「特製ちゃんぽん」は、どんぶり一面が大量のキクラゲで覆われた驚きの一品。キクラゲを大量に乗せるようになったのは、先代の店主が40年程前に始めたという。当時、値段が高騰していたエビとしいたけの代用として、キクラゲを使ったのがきっかけで、キクラゲの食感と見た目のインパクトもあって、たちまち佐賀県民に親しまれる人気メニューとなった。

 キクラゲが大量に乗った同メニューを食した来店客たちからは、「麺のモチっとした食感とキクラゲのコリコリ感、野菜のシャキシャキがベストマッチしている」、「キクラゲは多ければ多いほどいい」など大絶賛する声が聞かれ、広く佐賀県民の間で愛されている一品であることがうかがえた。

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