東銀座にあるトリュフ専門店で、加山雄三が絶品「トリュフリゾット」に舌鼓

ぐるなび / 2014年8月18日 16時10分

8月13日に放送された「若大将のゆうゆう散歩」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午前9時55分)で、俳優の加山雄三さんが東銀座駅周辺を巡り「MUCCHINI ITARIA(ムッチーニイタリア)」(東京都中央区)を訪れた。

 同店はキャビア、フォアグラと並んで世界三大珍味に数えられるトリュフの専門店。しかし、トリュフそのものは扱っていない。扱っているのは「白トリュフバター」、「白トリュフエキストラバージンオリーブオイル」、「黒サマートリュフサルサソース」などの調味料。高級食材を家庭でも簡単に味わってもらおうと調味料に加工しているのだという。

イートインスペースもある店内で、加山さんは「黒サマートリュフリゾット」を食することに。乾燥させたトリュフをブレンドして香りづけしたイタリアの古米を使用し、最後の仕上げにもトリュフをまぶしたぜいたくな一品だ。同店自慢のメニューに加山さんも「こちらのトリュフ、なかなかおいしいですね~」と満足げな様子だった。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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