肉好き、ワイン好きにうれしい ぜいたくな「牛ハラミのステーキ」

ぐるなび / 2014年11月6日 15時10分

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RED HEARTS TOKYO

11月4日放送の「お願い!ランキング」(テレビ朝日系、毎週月~木曜深夜0時50分)、「調べるファクトリー」のコーナーでは「チーム濱口で発掘!三つ星グルメMAP 明治通り編」と題し、笑いコンビ「よゐこ」の濱口優さん、料理研究家の斉藤美穂さんらが「RED HEARTS TOKYO」(東京都渋谷区)を訪れた。

 同店は2014年5月にリニューアルオープンした。「自家製パテ・ド・カンパーニュ」などワインによく合うメニューを多く取りそろえている。一行はオーナーおすすめの「牛ハラミのステーキ 250g」を注文。肉の部位にこだわり、ハンギングテンダーと呼ばれる肋骨側に付いた厚い部分を使う。ミディアムレアで焼くことで、肉本来のうまみが楽しめる。ソースには特製ガーリックソースとマスタードが添えられ、一皿でさまざまな味を堪能できる一品。

 濱口さんは「ソースとばっちりですね、すっごいおいしい!」とコメント。斉藤さんも「若い方が本当に満足できる一皿だと思います。サラダもただ葉っぱだけじゃなくて、にんじんもついてるし、お肉、フライドポテト、もう十分じゃないですか、これで」とボリュームを高く評価した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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