川越シェフが“これはいいカレー”とべた褒め! 野菜好きな人のために作られた「ベジタブルカレー」

ぐるなび / 2014年11月13日 13時10分

11月10日放送の「お願い!ランキング」(テレビ朝日系、毎週月~木曜深夜0時50分)で、「川越達也&ハライチの抜き打ち発掘レスラン!~環七絶品グルメ編~」と題し、お笑いコンビ「ハライチ」の岩井勇気さん、澤部佑さん、料理人の川越達也さんらが「ボテロ」(東京都世田谷区)を訪れた。

同店は夫婦で営むおしゃれな洋食店で、「自家製ラザニア」や「ハンバーグステーキカレー」など種類豊富な洋食が食べられる店。以前はカレー専門店だったこともあり、一行は絶品だという「ベジタブルカレー」を注文。具材にお肉は一切入れておらず、ニンジン・ナス・ブロッコリー・ズッキーニ・サツマイモ・トマトの6種類のみを使用。野菜好きな人のために作られたカレーだという。また、ポイントとして仕上げに炎で包み込んでフランベをする事で香ばしさをプラスしている。

川越シェフは「ベジタブルカレー」を試食し、「うまい! おいしいよ」とコメント。また、「野菜のカットの仕方がバランスよく整っており、口に入った時に野菜のおいしさがストレートに伝わる。ガツンとしたうまみもありつつ、野菜の瑞々しいフレッシュなおいしさも伝わってくる。これはいいカレーですね」。とべた褒めした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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