博多を代表する老舗の「水たき」に西川史子が「おいしい!」を連発

ぐるなび / 2014年11月18日 17時10分

11月16日に放送された「サンデー・ジャポン」(TBS系、毎週日曜午前10時)で、「おひとり女の居酒屋放浪記in博多」と題し、医師でタレントの西川史子さんが「水たき長野」(福岡県福岡市)を訪れた。

 創業100年以上になる同店は、博多を代表する鍋料理の老舗。看板メニューは、創業当時から変わらないという鶏ガラ100%のスープを使った「水たき」だ。具材の鶏肉は博多ブランド「華味鳥」で、その中でも脂肪が少ない若鶏を使用している。鶏のうまみが凝縮されたスープで炊く野菜も絶品。

まずスープを口にした西川さんは「おいしい。これは漬かりたいスープ! 鶏のうまみがたっぷり詰まっていて濃厚」とコメント。続いて「華味鳥」を食すると「ん~おいしい! これはおいしい! モモもいいし、皮もいいし、脂の部分もいいし、三位一体となって本当においしい!」と感嘆した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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