川越シェフが親指を立てた朝食メニュー「エッグベネディクト ブランチ」

ぐるなび / 2014年12月26日 14時10分

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M HOUSE

12月16日放送の「お願い!モーニング」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午前4時)にて「川越達也が選ぶ!朝食探検・ランチ探検の傑作選!」と題し、料理人の川越達也さんとお笑いコンビ「ハライチ」の岩井勇気さん、澤部佑さんが、恵比寿にある「M HOUSE」(東京都渋谷区)を訪れた。

 女性の間で、朝食メニュー「エッグベネディクト ブランチ(サーモンエッグベネディクト ホワイトクラムソース・ベーコンエッグベネディクト スパイストマトソース)」が話題になっている。ふんわり食感のフレンチトースト2枚の上にそれぞれベーコンとサーモンをトッピング。半熟卵をのせ、ベーコンにはスパイストマトソースを、サーモンにはトリュフを使ったホワイトクラムソースをかけたワンプレートだ。

 澤部さんはエッグベネディクトにナイフを入れると「うわ、軟らかい!」と声を上げ、一口食べると「こんなうまいの?」とさらに驚いた。川越さんは「おいしい!」と親指を立てて見せ、生ハムメロンを引き合いに出し「あの甘いのとしょっぱいのが癖になる(味わい)。味覚に未熟な人には分からないかもしれない」と評した。

■話題のお店に追加取材■

 同店は、焼きたてのフレンチトーストを使ったブランチ専門店。店内は、青と白のストライプのソファが配置され、各所のポイントには黄色を使うなど、マリンテイストのポップな色使いが特徴。都会にいながらまるで海岸のリゾート地でのひとときを過ごしているような気分になれる空間だ。

 自慢の料理は、今人気のパンケーキではなく、モーニングステーキが定番として並ぶしっかり食べ応えのあるメニューが中心。ブランチでは、こだわりの料理に特注品のブリオッシュで作ったフレンチトーストが付くセットや、番組でも紹介された2種類の味がワンプレートで楽しめるエッグベネディクトなどが人気だ。

 一方ディナーでは「フォアグラ フレンチトースト」(1800円 税込み)、「オマールエビ フレンチトースト」(2100円 税込み)といった専門店ならではの品々も。中でも濃厚なウニの味わいがフレンチトーストと相性抜群な「ウニクリーム フレンチトースト」(1500円 税込み)が人気だという。

 2階には部屋ごとにコンセプトが異なる半個室を複数完備。3階はテラスを備えたフロアとなっており、30人から貸し切りも可能。ウエディングや展示会、誕生日パーティーなどさまざまなシーンに対応できるので、ぜひ利用してみては。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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