川越シェフが感動した至福の味! 朝からもりもり食べちゃう「きんめだい干物定食」

ぐるなび / 2014年12月18日 16時10分

12月16日放送の「お願い!モーニング」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午前4時)で、「川越達也が選ぶ!朝食探検・ランチ探検の傑作選!」と題して、お笑いコンビ「ハライチ」の岩井勇気さんと澤部佑さん、料理人の川越達也さんが、三軒茶屋徒歩約2分の場所にある「食堂 おさか」(東京都世田谷区)を訪れた。

 同店は、夜10時から翌朝11時までに営業している。今回紹介されたメニューは「きんめだい干物定食」。漬物と明太子、日替わりの小鉢が2つに自家製豆腐までついた豪華でボリューム満点のお得セットだ。メインは皮ごとじっくりと丁寧に焼き上げた、静岡県産の天日干しした金目鯛。また、セットにはかつお節だけでとったすまし汁もついており、そのままでもおいしいが、これに5種類の味噌から好みのものを入れて自分オリジナルの味噌汁に仕立てて楽しむこともできるのだ。

 「きんめだい干物定食」を食した川越さんは満面の笑みを浮かべながら「おいしい!ダメよこんなの、朝からご飯いっぱい食べちゃうよ!」とその味に感動した。すまし汁をそのまま一口飲んだ澤部さんは「うま!このまま一口だけでこんなに!」などと、同じく感動の声をあげた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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