まるでマカロン!?新感覚おにぎりを原宿「onigiri stand Gyu!」で食べよう！

日本人の携行食として古くから親しまれる、もはや説明不要のソウルフード“おにぎり”。最近でも「おにぎらず」や「スティックおにぎり」など、形を変えながらもその人気は留まることを知りません。そんな中、「おにぎり×カフェ×バー」というコンセプトで新感覚の手作りおにぎり専門店「onigiri stand Gyu!（オニギリスタンド ギュッ）」が、ラフォーレ原宿に9月30日（金）にオープンしました。日本屈指のオシャレ発信地・原宿で食べるおにぎりって、一体どんなものなのでしょうか？

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■世界に向けて日本のおにぎり文化を発信！

 

店舗は全面白を基調としており、スタイリッシュかつ清潔感あふれる店構え。ショーケースには「petit（プチ）」と呼ばれる一口サイズのおにぎりが並んでいます。色とりどりの具材が乗っており、一見しただけだとまるでスイーツが並んでいるかのよう。定番の具材からパクチー、抹茶とクリームチーズを合わせたものまで、女性だけでなくグローバルを意識したラインナップ。店舗ではワインや日本酒といったアルコールも扱っているので、ちょっとしたバル風な楽しみ方もできるわけです。

ショーケースにはカラフルなPeti（プチ）と、オーソドックスなおにぎりが並ぶ。テイクアウトも可。

左から金柑甘みそ、海老マヨチリパクチー、ローストビーフ（各324円～）。どれも一口サイズなので、食べやすい。ワインと一緒に食べられる気軽さがうれしい。

また、昔ながらの三角形タイプも当然あります。その名も「トラディショナルおにぎり（各162円～）」は、鮭・梅・明太子・おかか・ツナマヨといった定番から、えごま入り高菜（玄米）・国産野菜とひじきの五目煮（玄米）など、ヘルシーなものまで。メニューを監修したのは、東京で一番古いおにぎり屋「おにぎり浅草宿六」三代目の三浦洋介さん。「外国人の方にも分かりやすさを意識した造りにするため、具材が外に出ている状態にしています。もちろん、中にもしっかり入っていますよ」とのこと。

おにぎりといえばやっぱり三角形、という人はこちら。

そして、おにぎりの根幹をなす「米」は、原宿唯一の老舗米屋「小池精米店」から届いたもの。五ツ星お米マイスターで三代目となる小池理雄さんが選りすぐった、新鮮な精米を使っています。お米の種類はその時期やメニューに応じて変わっていくそうです。

お米を炊く炊飯器には三菱電機製の炊飯器「本炭釜KAMADO」が使われています。おにぎりとの親和性の高さを認定する証書も。

お店をプロデュースするのは、おにぎりの魅力とその食文化を国内外に広めている「一般社団法人おにぎり協会」。

代表理事の中村祐介さんは、「日本のお米は世界第10位の生産量を誇っているのに、そのシェア率は世界で1.5％ぐらいしかありません。世界に向けておにぎり文化の素晴らしさを伝えるためにも、今回は『マカロン』みたいなおにぎりを作りたくて、いろいろとメニューを考えました。それがPeti（プチ）という形でご提供させていただくことになりましたけど、カタール・ドーハでのおにぎりフェアでは一番人気。Petiにみんな夢中になってくれて、抹茶とクリームチーズは“持って帰りたい”との要望が殺到したほどです」と話してくれました。海外展開に手応えを感じているとのことで、日本のおにぎり文化が、原宿から発信される日も遠くないようです。

そんな日本の食文化を代表する新感覚おにぎり、ぜひお店で体験してみてください。

店名：onigiri stand Gyu! （オニギリスタンド ギュッ）
住所：〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1-11-6ラフォーレ原宿２F フードエリア「GOOD MEAL MARKET」内（併設イートインスペース有り）
営業時間：11:00 ~ 21:00
定休日：ラフォーレ原宿に準じる
電話番号：03-6447-0067

一般社団法人おにぎり協会 ＞＞ http://www.onigiri-japan.com/

 

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（取材・文／＆GP編集部）