「え!3食しっかり食べて月1万円!?」73歳ブロガー・紫苑さん|驚きの食費節約術
ハルメク365 / 2024年9月24日 21時0分
年金月5万円でまかなう節約生活を送っているブロガーの紫苑さん。節約生活の中でも健康な体をつくるため、食事には強いこだわりがあります。「3食欠かさずしっかり食べる」という紫苑さんの節約&健康レシピを大公開!
紫苑さんプロフィール
紫苑(しおん)さん
1951(昭和26)年生まれ。ブログ「ひとり紫苑・プチプラ快適な日々を工夫」が話題を呼ぶ。最新刊は『72歳ひとり暮らし、「年金月5万」が教えてくれたお金との向き合いかた40』(マガジンハウス刊)
たんぱく質重視の食事を月1万円で実現!
紫苑さんは最も大切と考える食費に1万円を充て、安くて栄養価の高い食材を選び、毎日3食欠かさず食べています。
「たんぱく質をしっかりとるようになってから体が変わりました。若い頃よりも筋肉がついて姿勢がよくなり、肌もふっくら。甘いおやつを食べたいと思わなくなりました。現在72歳ですが、先日測定した体内年齢は58歳。人生で今が一番元気」と笑います。
「節約を始めた頃は失敗ばかり。でも、食費を管理できるようになってからは家計を管理する自信がつき、暮らしのお金全体を自分でコントロールできるようになりました。この実感こそ、節約生活で得た収穫。不安はもうありません」
台所まわりの5つのヘルシー節約術
手軽で栄養のある食材でタンパク質をしっかりとるこの日の昼食は、サバのパン粉焼きとニンジンと青菜のボイル、きんぴら、みそ汁、ご飯。「タンパク質を意識的にとることが健康の近道。サバ、イワシ、鶏ムネ肉、豆腐、卵を中心にしっかり食べます」
1万円の食費は保存が決め手根菜類が半端に余ったらきんぴらに。煮干しとナッツを乾煎りし、バルサミコ酢で味付けしたものを常備し、おやつにしています。
サバや鶏ムネ肉などの肉や魚は、塩こうじに漬け込んで保存。鶏ムネ肉はビニール袋に入れたまま湯煎し、塩味を効かせた鶏ハムに。
キノコ類は干すことで保存期間がぐんと延び、うま味と栄養価もアップ。「天気のいい日にベランダで、カラカラになるまで干します」
買い物は1個買いで必要な物だけを購入買いたい物が決まっているときは、誘惑に負けず、目当ての物を「1個買い」。「1個買いに慣れると余計な物を買わないことが習慣化し、食費管理もぐんとラクに」
少し高価な調味料だけどバルサミコ酢は欠かせない食材がシンプルな分、味付けは少し高価な調味料のバルサミコ酢を常備し、飽きない工夫を。クレジットカードのポイントなどを活用し、お得に入手しています。
小型冷蔵庫で食費も光熱費も削減数十年ぶりに新調した冷蔵庫は150リットルのコンパクトタイプ。簡単に中を見渡せるので、使い忘れや二重買いの失敗が激減。省エネ効果が高く光熱費削減にもなります。
取材・文=大門恵子(ハルメク編集部)、撮影=林ひろし
※この記事は、雑誌「ハルメク」2023年12月号を再編集しています。
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