最高級の和牛バーガーも！【銀座】こだわりの肉で作る最新ハンバーガー4選

最高級の和牛のみ、ラム100％など、パティのおいしさはもちろん、合わせるソースや具材もこだわり抜いた、絶品バーガーをご紹介。手に持った時の重量感、香ばしい肉の香りが食欲を刺激する！

1.和牛一頭買いのプロだからこそ、パティもベーコンもA5ランクのみ。〈Wagyu Burger（ワギュウ バーガー）〉／三越前

焼肉の〈平城苑〉の新業態。肉の味が濃厚なパティに加え、和牛肩肉で作ったベーコンを使っているのが珍しい。肉の旨味が口の中で弾ける。ザ・和牛バーガー1,650円。フライドポテト、ソフトドリンク付き。

〈Wagyu Burger（ワギュウ バーガー）〉
東京都中央区日本橋室町3-2-1 コレド室町テラス1F
03-6665-6929
11：00～23：00（22：00LO）不定休（施設に準ずる）
31席

2.フレンチ出身シェフの渾身作！二層仕立てのラム肉パティが技アリ。〈LUXE BURGERS & Sunny’s Table（リュクス バーガーズ アンド サニーズ テーブル）〉／三越前

ラム100％のパティは、手切りのもも肉と細かく挽いた肩ロースを使用。フォンドボーから仕込んで作るBBQソースも秀逸。リュクスストレートバーガー1,200円。フライドポテト、サラダ、ヨーグルトソース付き。トッピング1つ無料。

〈LUXE BURGERS & Sunny’s Table（リュクス バーガーズ アンド サニーズ テーブル）〉
東京都中央区日本橋小舟町6-13
03-6206-2466
11：30～14：30LO（土日祝～16：30LO）月休
27席

3.粗挽きパティはビッグな200g！希少な常陸牛を用いたパティが自慢。〈COOK BARN TOKYO（クック バーン トウキョウ）〉／日比谷

黒毛和牛の“常陸牛”を扱う、茨城県にあるステーキハウスが母体。ここでは、常陸牛のモモとネックを使いパティに。ステーキのような食べ応えとボリューム感が。常陸牛100％バーガー1,500円。フライドポテト、ピクルス、スープが付く。

〈COOK BARN TOKYO（クック バーン トウキョウ）〉
東京都千代田区内幸町1-7-1 日比谷OKUROJI
03-6807-3929
11：30～17：00LO　不定休
50席

4.超粗挽きのパティを引き立てる、ラクレットチーズや蜂蜜も美味。〈THE BURGER SHOP do（ザ バーガー ショップ ドゥ）／茅場町

アメリカの前大統領が口にしたことで知られる人気店。一番人気は、牛肉の3つの部位をブレンドした超粗挽きパティ、北海道産ラクレットチーズと蜂蜜、ベーコンを挟んだ逸品のザ・ショップバーガー1,690円。サラダ、フライドポテト、日替わり野菜ジュースが付く。

〈THE BURGER SHOP do（ザ バーガー ショップ ドゥ）／茅場町
東京都中央区新川1-11-10
03-4361-3041
11：30～20：00　無休
24席

（Hanako1201号掲載／photo : Yuko Moriyama text : Yumiko Ikeda）