ぼる塾 田辺さんの7月の推し桃スイーツ 和菓子編／ぼる塾・田辺智加のスイーツ”推しエントリー”

いま最も注⽬と信頼を集めるスイーツラヴァーであり芸人の、ぼる塾・⽥辺智加さん。そんな田辺さんに、スイーツトレンドを発信してきた『Hanako』が、毎月様々なテーマに合わせたおすすめスイーツを送付！それを田辺さんがすべて実食して、推しコメント（略して「推しコメ」）と共に紹介していく本連載。7月のテーマは「桃」、今回のセレクターは安原伶香さんです。

田辺さんの「ちょっと言いたい」

桃のデザートってあまり知らなくって。桃というと、シロップ漬けのイメージが強いですね。私、桃が大好きなのに桃が楽しめてなかったんです。今回、こんなにしっかり桃を感じられるデザートを知れてよかったです。今年の夏は楽しめそう！

【推しコメ】柔らかな大福に、しっかりとした桃、それをサポートする白餡＆クリーム！／〈手作り菓子工房大野屋〉の桑折 桃ふく。

安原伶香　
高品質な桃の生産地で有名な福島県桑折町で育った“献上桃”を使い、一つひとつ丁寧に手作りした桃のクリーム大福。豊かな自然の中で育った献上桃は、桃の果肉が緻密で果汁が多く、糖度も高くて絶品。そんな果肉と、甘さ控えめの白あん、軽やかな生クリームをもちもちの牛皮で包んだ一品です。

田辺さん　
ん〜！ああ！すごい。まずこの大福の餅が柔らかくて食べやすいですね。桃もしっかりとしています。桃がちゃんとそのままの美味しさというか。白餡との相性もまたいいですね。この大福自体の色もうっすら桃色で期待が高まります。

生クリームの甘さもほんとに控えめで、全てが桃のサポート役という感じで素晴らしい。クリーム大福って日持ちしないとかそういう残念さもあるんですけど、冷凍で届いて、日持ちがするタイプなんだ！ってうれしくなりました。解凍しなければしばらく美味しくいただける。果物って溶ける時に風味が損なわれるんじゃないかと思ったんですけど、これは劣らないんです。すごい。

〈手作り菓子工房大野屋〉
お取り寄せ：（WEB）
価格：10個入り3,600円
店舗情報：福島県伊達郡桑折町字本町３
福島市場 購入ページ
TEL：[phone]

【推しコメ】果実感を味わう、かわいくておいしいゼリー。／〈菓游 茜庵〉のゆうたま。

安原伶香
〈菓游 茜庵〉五つの風味の和のゼリー「ゆうたま」は茜庵のロングセラー商品です。柚子、すだち、山桃、梅、ゆこうの5種類で、伝統の五節句をモチーフにされており、四国地産の果実を厳選されているところも素敵なポイントです！宝石のような錦玉菓子は見た目も可愛らしくてギフトにぴったり。特に、三段重になった「遊山箱」はワンランク上のお取り寄せスイーツとして気分も上がります！大切な方へのギフトにぴったり。

田辺さん　
ああ！これはすごいですね！こういった形のゼリーでしっかりと果物感を感じられるというのはすごいですね。色もカラフルでかわいいですし。かわいくておいしいって正義でしかないというか。色も鮮やかで美味しくって。果肉感、果実感、フルーツ味を感じるというか。琥珀糖とかより、より感じる。これはすごい、1個1個味わって、一つ一つの味を感じたいなと思いました。このお店、知らなかったのでうれしいです！

パッケージにもいいことが書いてあって。「この小さなお菓子が何かのお役にたちますように。」この文章、粋だなと思いました。

〈菓游 茜庵〉
お取り寄せ：（WEB）
価格：7個入り950円
店舗情報：本店 徳島県徳島市徳島町3-44
オンラインショップ
電話：[phone]

【推しコメ】どこから桃なのかわからないくらいゼリーとの一体感がすごい。／〈宗家 源 吉兆庵〉の桃泉果。

安原伶香
白桃をまるごとひとつ使ったゼリー「桃泉果」は、〈宗家 源 吉兆庵〉の商品の中でもファンの多い人気メニュー。桃の果汁をとじ込めた瑞瑞しいゼリーの中に、白桃をまるごと一つ詰め込んだ贅沢なゼリーは、すこし驚く金額ではございますが、その価格にも納得する贅沢な味わいです。これからの夏の時期にぴったりな爽やかな一品です！大切な方への高級ギフトにもおすすめです。

田辺さん　
ちょうどデパートで見かけて「うわっ！気になる！」と思ってたものが今目の前に……！入れ物もかわいかったですし、迫力を感じましたね。

（食べてみて）ああ、さすがだ。こんな桃な！ゼリーと桃の一体感がすごいですね。バラけることなく馴染んでいるという。どこから桃なのかゼリーなのかわからないくらい。

持った時の重量感だったり、高級感。ゼリーのプルプル具合に驚いていますね。果肉と一体化するっていうのがすごいなと思います。夏の食欲ない時にツルッといける。こんなに大きいんですけど、飽きさせることのないバランス。この量食べても品がある。重くなりすぎないのがいいですね。

しっかりゼリー自体に桃が入り込んでいますね。ゼリーを食べてるのか桃を食べてるのかわからないくらい。桃を食べるより桃な感じ。よく冷やして食べていただきたいです。凍らしてもおいしいだろうなと思います。特別な夜に買っておいてほしいです。自分の気持ちを上げるために1個あってもいいかも。

お酒との相性、良さそうです。シャンパンもいいですけど、日本酒もいいですね。

〈宗家 源 吉兆庵〉
お取り寄せ:(WEB)
価格: 4個入り（木箱入り）6,534円
店舗情報:本店　東京都中央区銀座6-9-8 THE HOUSE 1F
楽天市場購入ページ
電話: [phone]（楽天市場店）

今回のセレクター…スイーツOLなり

帰国子女、東京大学大学院理系卒、金融関連企業OL。大学在学中スイーツに目覚め、ブログを開始。特に焼き菓子とチョコレートが好み。

田辺さん初めての著書が発売中！

芸能界のスイーツ女王こと、ぼる塾・田辺さんがずっと秘密にしてきた”推し”の92品を大公開。ネットやSNSの評判を鵜呑みにせず、有名店、老舗からデパ地下、コンビニまで古今東西のスイーツに奔走し続ける田辺さんの初にして集大成のガイドブックが完成しました。
購入予約可能な書籍紹介ページはこちらから。

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「ぼる塾が行く！ 福島の桃体験ツアー」の様子はこちらから。

photo:Wataru Kitao text:Kahoko Nishimura