絶品クラフトビール&フードのペアリング!「Craft Beer Dinner」開催!
IGNITE / 2018年10月12日 23時0分
たくさんのビール&フードのペアリングが一度に楽しめる、贅沢でレアなイベントが開催される。
オールデイ アメリカンダイニング「BLUE POINT(ブルーポイント)」。
2018年10月15日(月)より、シカゴ発の人気クラフトビール「グースアイランド」のビールと食事のペアリングが楽しめる「Craft Beer Dinner(クラフトビールディナー)」を期間限定で提供する。
■テーマはビールとの「ペアリング」
ビールは、アメリカでも大人気の「グースアイランド」などから、5種類が用意されている。
オバマ前大統領のお気に入りビール「312 Urban Wheat Ale」や、日本初上陸の「Bourbon County Stout」など、それぞれのビールに合わせてメニューを創作。
■「Craft Beer Dinner」概要
前菜は、ビターマーマレードやチョリソークリームをサンドした2種類のトースト。
オレンジピールの風味を添えてワイン樽で熟成したベルギーファームエール「Sofie」とともに。
続く前菜2品目は、ピザやソフトシュリンプなど4種類のアメリカンスタイルフードを提供。
スパイシーさと香ばしさが特徴のウィートエール「312 Urban Wheat Ale」、アメリカの クラフトビールコンペティションで 最多受賞「Goose IPA」が相性抜群。
メインは、ポークチョップのハーブ焼き、エッグスラット、舞茸のグリルの3品だ。
フルーティーなホップのアロマとモ ルトの苦味が絶妙なバランスのビー ル「Goose Honkers Ale」と合わせて堪能できる。
デザートに提供されるのは栗のブラウニー、メープルベーコンドーナツをアレンジしたパンケーキの2品。
ペアリングのビールは、日本初上陸のグースアイランド1000回目の仕込みを記念してバーボン樽で熟成された「Bourbon County Stout」だ。
クラフトビール好きにはたまらない「Craft Beer Dinner」。期間中、何度も足が向いてしまうことは確実だ。
コース料理全8品/ビール5種類
・価 格:¥8,000
・期間:2018年10 月15日(月)~12月16日(日)
【BLUE POINT】
所在地:東京都港区白金台4丁目19番19号
公式サイト:https://www.tgn.co.jp/hall/shirogane/bp/
(haruyama)
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