「メゾンブレモンド1830」の白トリュフソルトが大好評発売中!
IGNITE / 2019年9月27日 7時0分
いつもの料理がより一層美味しく贅沢になる、こだわりの塩はいかがだろうか?
南仏プロヴァンス発グルメグロサリーブランド「メゾンブレモンド1830」より発売された「白トリュフソルト 30g (ミニポット)」が大好評販売中だ。
白トリュフソルト 30gは旨味の強いカマルグ塩に、白トリュフの産地で有名な北イタリア・アルバの白トリュフ片と白トリュフのアロマエッセンスを加えた、大変芳醇な塩。
料理の仕上げに使うことで、白トリュフの繊細な香りが楽しめる。
■カマルグ塩
地中海に向けて広がる広大なデルタ地帯「カマルグ湿原地帯」で採れる塩は、マグネシウム、カルシウム、カリウムなどのミネラル成分をたっぷり。まろやかな味わいの中に旨味と風味がしっかりと感じられ、料理の主役にも脇役にも昔から重宝されている。
水と土壌の性質が良い為、精製していないにもかかわらず美しい白色をしているのが特徴。
■白トリュフ
独特の芳香を放つトリュフは、キャビア・フォアグラと並び世界三大珍味として数えられる高級食材だ。
とりわけ白トリュフは今だ栽培に成功しておらず、黒トリュフに比べ希少価値が高く、より一層芳醇。
白トリュフソルト 30gはパスタ、卵、肉や魚、チーズだけでなく、サラダをはじめとした野菜の料理にもよく合う。お寿司やフォアグラには特に相性抜群だ。
価格:¥1,900(税別)
■メゾンブレモンド1830
1830年に、当時珍しかったパティスリー兼デリカテッセンとしてプロヴァンスで創業した「メゾンブレモンド1830」。
地元の生産者とともにオリーブオイル、トリュフ製品、コンフィチュールなど、こだわりの美味しさとプロヴァンスの豊かな食文化が詰まった商品を提供している。
HP:https://www.mb1830.jp
白トリュフソルト 30gは、一振りで料理をフレンチテイストに変化させてくれる点も魅力的。これからの料理にぜひプラスしたい一品だ。
(haruyama)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
大阪・京橋「成城石井 BAKERY」が開業1周年、新作パンが続々登場
ガジェット通信 / 2024年4月21日 10時0分
-
プールに浮かべる「フローティングアフタヌーンティー」が石垣島のホテルに登場
マイナビニュース / 2024年4月10日 9時29分
-
ストリングスホテル 名古屋|高級食材と東海三県の食材を使用した、見た目も美しい初夏のシーズンフレンチ
IGNITE / 2024年4月8日 19時30分
-
本格的な中国料理と初夏を感じるデザートなど全13種類が堪能できる 中国料理「王朝」 初夏のチャイニーズアフタヌーンティーの提供を開始
PR TIMES / 2024年4月4日 11時0分
-
“まだ見ぬショコラを届ける”ジョエル・ロブションの子息ルイ・ロブション初のチョコレート専門店『Eclat de Chocolat Louis Robuchon』いよいよ3月30日(土)表参道にオープン
PR TIMES / 2024年3月29日 17時15分
ランキング
-
1平均月23万円だが…〈初給与〉に心躍る大卒新入社員〈給与明細〉を見て愕然「天引き額が多すぎる!」
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年4月25日 7時15分
-
2初期から老眼鏡をかけっぱなしにすると「老眼」が早く進む【一生見える目をつくる】
日刊ゲンダイ ヘルスケア / 2024年4月25日 9時26分
-
3「健康食品は健康に悪い」という不都合な事実…紅麹サプリ問題で明確になった健康食品の恐ろしいリスク
プレジデントオンライン / 2024年4月25日 9時15分
-
4ビジネスシーンでの「方言」どう思う? 「標準語にすべき」「方言でも問題ない」意見真っ二つ! マナーコンサルタントの見解は
オトナンサー / 2024年4月25日 7時10分
-
5「いつまでも結婚できない40代男性」の勘違い…高年収でも女性から選ばれない“深刻な原因”
日刊SPA! / 2024年4月25日 11時11分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください