「グランド ハイアット 東京」秋の味覚を贅沢に楽しむ絶品スイーツ
IGNITE / 2021年8月21日 23時30分
実りの秋が到来する。グランド ハイアット 東京の、秋の旬食材をふんだんに使ったAutunno Dolce(アウトゥンノ ドルチェ / 秋のスイーツ)を紹介しよう。
■グランド プレミアム ショートケーキ
マロン
1,900円
国産の栗やクレームブリュレ、宇治抹茶を合わせた生クリームを重ねた。甘さの中に抹茶のほのかな苦みも感じることができる。
グレープ
1,900円
ピオーネなどその日に仕入れる上質なぶどうを使用、ジューシーなぶどうの味わいが感じられるシンプルながらも風味豊かな一品。
パンプキン
1,900円
かぼちゃと合わせた生クリームやかぼちゃのペーストをふんだんに使用。
■アウトゥンノ ベリーヌ
りんご
860円
アップルティーゼリーにキャラメリゼしたりんごやスポンジ生地、キャラメルムースとフレッシュのりんごを重ねた。
かぼちゃ
860円
食感のアクセントとなるパンプキンクランブルにパンプキンペーストを重ね、濃厚なパンプキンプリンとほろ苦いカラメルソースを合わせた。
ぶどう
860円
アイスワインジュレに2種類のフレッシュな国産ぶどう、マスカルポーネムースにグレープジュレを重ね、シャインマスカットやルビーロマンなどその日に仕入れる上質なぶどうをトッピング。※アルコール使用
■ぶどうのタルト
700円
歯ざわりの良いタルト生地にぶどう入りクラフティをあわせ、ピオーネなどその日に仕入れられる上質なぶどうをたっぷりとトッピングしたタルト。
■モンテビアンコ
フレスコ
700円
国産の生栗を煮るところから作りはじめるこだわりのマロンクリームは、くちなしで色付けした鮮やかな黄色が印象的な一品。
フランシア
700円
栗本来の甘さと風味を味わえるフランス産の栗のペーストで仕上げた。ラム酒を使い大人の味わいに。
イタリアーノ
700円
メレンゲで中央のマロンクリームが覆われている見た目にも珍しい一品。外側のメレンゲのサクサクとした食感と、中に入れたクリームのしっとり感が絶妙。
ジャポネーゼ
700円
熊本県産の栗を渋皮ごと使った濃厚なマロンクリームを贅沢に絞った。
パンプキン
640円
パンプキンパウダーとアーモンドパウダーを混ぜたスポンジの上に、クレープを砕いた物をトッピング。ホイップクリームと国産かぼちゃの濃厚なクリームを絞った。
■秋限定プティフールBOX(生菓子)「ピッコロ ガット」
1,840円
フレスコ、フランシア、イタリアーノ、ジャポネーゼ、パンプキンの一口サイズのモンブラン。
■秋限定プティフールBOX(焼菓子)「ピッコロ トルティー」
1,840円
イチジク、りんご、洋梨、栗、かぼちゃをつかったプレゼントに最適な焼き菓子。パンプキンマドレーヌ、マロンパイ、タルトタタン、イチジクのタルト、洋梨のパウンドケーキのセット。
■チョッコラート カスターニャ
420円
ココアを練りこんだ生地の中に、フランス産の栗を丸ごと1個やマロンクリーム、クルミを詰め込んだ。表面にはベルギー産チョコレートや和栗、ピスタチオ、クルミをトッピング。
販売期間:2021年9月初旬 ~ 10月下旬
この季節にしか出会えないバリエーション豊かなスイーツを楽しみたい。
詳細:https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/fiorentina-pastry-tokyo/
※価格は税込
(MOCA.O)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【タイパ】ローソンスイーツUchi Café新作は片手で食べられるスティック状ケーキ「ぷっくりクリーム&いちご」「濃厚モンブラン」
マイナビニュース / 2024年4月19日 12時49分
-
ライフの自然派プライベートブランドからグミが初登場!国産果汁を使用した「BIO-RAL てんさい糖使用のみかんグミ/ぶどうグミ」を新発売
@Press / 2024年4月19日 10時0分
-
銀座で手土産を探すなら話題のスイーツを。揚げサンドなど必ず押さえておきたい新店5選
Hanako.tokyo / 2024年4月9日 12時0分
-
八天堂がダブルコラボで売り切れ必至【4月最新コンビニスイーツ】セブン、ローソン、ファミマ3選
ananweb / 2024年4月6日 18時30分
-
【セブン-イレブン】濃厚&至福のくちどけ「とろ生カスタードシュー」などスイーツ3種がリニューアル
マイナビニュース / 2024年4月1日 14時53分
ランキング
-
1少人数学級・特別支援学級・産育休…少子化でも教員が足りなくなる3つの理由
産経ニュース / 2024年4月19日 19時41分
-
2東海道新幹線の「個室」が100系以来、四半世紀ぶりに復活! 「どこに設けられる?」JR東海に聞いた
オールアバウト / 2024年4月19日 21時45分
-
3洗濯機が臭いです。掃除は毎月やらないとだめですか? 【家電のプロが回答】
オールアバウト / 2024年4月19日 20時15分
-
4SNSでも「かわいい」「癒し」と話題に! セリアで急増中の「シマエナガ」グッズ15選【一挙紹介】
オールアバウト / 2024年4月18日 20時45分
-
5家族が認知症?"円満に"検査を促す「誘い方」 「病院になんて行きたくない」と言われたら?
東洋経済オンライン / 2024年4月19日 17時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください