群馬・前橋「白井屋ザ・パティスリー」クリスマス特製タルトの予約受付開始
IGNITE / 2021年11月16日 23時15分
話題の「白井屋 ザ・パティスリー」がクリスマスタルトの予約受付を開始した。
©Shinya Kigure
■白井屋ホテルのフルーツタルト専門店
群馬県前橋のアートデスティネーション「白井屋ホテル」敷地内に、今年2月にオープンしたフルーツタルト専門店「SHIROIYA the PÂTISSERIE(白井屋 ザ・パティスリー)」。
その監修をてがけるパティシエ延命寺美也氏は、パリ〈フレデリック・カッセル〉や、その他名店での修行後、ミシュラン1つ星「TʼSUKI Sur La Mer」や「LATURE」のシェフパティシエを経て、2019年9月より東京青山に、その場でつくる盛皿デザート”アシェットデセール”専門店「EMME」設立。
©Shiroiya Hotel
今年のクリスマスに「白井屋ザ・パティスリー」は、群馬の苺をたっぷり使った「ノエル・フレーズ」、人気のピスタチオの「ノエル・ピスターシュ」、そしてクリスマスの定番ブッシュ・ド・ノエルを彷彿する「ノエル・ショコラトロピック」の3種のタルトを用意。
11月16日(火)より予約受付を開始した。
■「白井屋ザ・パティスリー」のクリスマス
ノエル・フレーズ
「白井屋ザ・パティスリー」で一番人気の苺のタルトを華やかなクリスマスにぴったりの仕様。滑らかなカスタードの上に、大きくカットした苺をぎっしり散りばめた、苺好きにぴったりのフレッシュで贅沢なタルトだ。
1ホール:9,000円 ©Shinya Kigure
ノエル・ピスターシュ
クリスマスカラー、赤、緑、白を取り入れたタルト。濃厚で香ばしいピスタチオのムース、酸味を効かせたベリーのジュレ、そして北海道クリームチーズのまろやかで軽やかなムースのレイヤーが目にも鮮やかで、ザ・パティスリー自慢のリッチなタルト生地との絶妙なバランスが自慢。
1ホール:8,500円 ©Shinya Kigure
ノエル・ショコラトロピック
年輪をモチーフにして、クリスマスの定番ブッシュ・ド・ノエルのような切り株感を表現。塩気のあるキャラメルのような濃厚な味わいのブロンドチョコレート、キレのあるビターチョコレートのタルト生地に、アクセントのトロピカルフルーツのジュレを合わせて、爽やかに仕上げた。
1ホール:8,500円 ©Shinya Kigure
白井屋ザ・パティスリーが迎える初めてのクリスマス。上品でありながら、見た目のインパクトも強い「クリスマス特製タルト ノエル・フレーズ」を味わってみたい。
白井屋ザ・パティスリー
クリスマス特製タルト ノエル・フレーズ
予約期間:11月16日(火)〜12月19日(日)
店舗販売&引渡し期間:12月23日(木)〜12月25日(土)
予約:https://www.shiroiya.com/dining_and_foods/patisserie
所在地:群馬県前橋市本町2-2-15 白井屋ホテル敷地内 馬場川通り沿い
※価格は、税・箱代・袋代込
(冨田格)
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