文豪、著名人が愛した『銀座キャンドル』のチキンバスケットが復活!日本の洋食を紹介する新店「Japanese Yoshoku TARO」グランドオープンへ
ITライフハック / 2023年8月31日 23時45分

洋食の魅力を広める一般社団法人日本洋食協会の監修のもと、新たな一軒のレストランが誕生する。日本の洋食を紹介する新店「Japanese Yoshoku TARO」を2023年9月7日(木)にグランドオープンする。同店は、日本の洋食文化を世界に広める”という使命を掲げる一般社団法人日本洋食協会の監修のもと、1950年に創業された『銀座キャンドル』で人気を博したメニュー「元祖!世の中で一番美味しいと言われるチキンバスケット」や「1950年の海老マカロニグラタン」「特選和牛のハンバーグ」「童心に帰るオムライス」などを、少量多品目のおまかせコース(税別1万円)で提供する。
料理長兼総合監修を務めるのは、伝説の洋食店『銀座キャンドル』の三代目店主として知られ、多くの文豪や著名人に愛された料理人 岩本忠氏だ。その経験と情熱によって、昔からのファンだけでなく、新たな世代にも愛される洋食を提供する。特に『銀座キャンドル』で大評判を集めた「チキンバスケット」は、同店が初めて提供した逸品として知られており、歌手の美輪明宏氏からも「宇宙一」と称賛された。
「JapaneseYoshokuTARO」の店内には、銀座キャンドルに通った多くの著名人のサインを展示。モダンながらも歴史的な雰囲気を感じるデザインが施されています。長い間愛され続けた銀座キャンドルの味わいと、新たな料理が融合した、モダンレトロな洋食のフルコースを楽しめる。
■料理長 兼 総合監修 岩本 忠氏
1975年、東京都生まれ。高校在学中のアルバイトをきっかけに、焼肉店に就職。その後、建設や不動産などの異業種を経て、27才で宅配寿司の立ち上げに携わったのを機に、再び飲食の世界へ。2003年、生家の店を業態転換し、老舗洋食店『銀座キャンドル』を復活させる。2016年8月、一般社団法人日本洋食協会を設立し、会長に就任する。
Japanese Yoshoku TARO 岩本 忠氏が語る!新店舗情報と、伝説の洋食店『銀座キャンドル』のチキンバスケット
YouTube:https://youtu.be/OAuY6VrotlI
■銀座キャンドルとは?
1950年、『銀座キャンドル』は銀座5丁目で開店した。創業者 岩本正直氏が「チキンバスケット」に出会ったのは、米進駐軍施設のクラブハウスだった。「この美味しい料理を、日本でも広めたい」という想いのもと、パン粉を用いて日本人向けにアレンジしたフライドチキンを開発。それを籠に盛りつけた料理が、日本で最初の「チキンバスケット」になった。まだフィンガーフードやパンを使ったメニューが少なく、アメリカへの憧れが強かった時代、チキンバスケットは一躍人気のメニューとなった。
さらに、赤と白のギンガムチェックのテーブルクロスや赤いビニールレザーと籐の椅子も、当時は珍しかったため、最先端のモダンな店としても有名店となり、三島由紀夫氏や川端康成氏、渥美清氏、越路吹雪氏など、文豪や著名人が足繁く通う店になった。
<店舗詳細>
店名:Japanese Yoshoku TARO
住所:東京都港区元麻布 3-10-6 1階 ラウレア元麻布
電話:03-6447-0297
営業時間:18:00〜 22:00
定休日:土曜日、日曜日、月曜日
※「おまかせコース(税別 1万円)」のみの事前予約制。
■一般社団法人日本洋食協会
■ITライフハック
■ITライフハック Twitter
■ITライフハック Facebook
■カルチャーに関連した記事を読む
・秋期間限定!焼きたてのかるび「月見とろろカルビ丼」「月見とろろ牛タン丼」
・魚屋さん直営!絶品の海鮮丼を堪能した「魚食堂たわら」【広島ツアー2023年夏】
・シンプルデスク 幅120cm×奥行60cm、高さ変更可能 高さ57~78cm!バイカラー アジャスター
・ちょうどいい高さを選べる!6段階調整できるローデスク
・学校用デスクにはめ込むだけ!簡単に取り付けできる、落下防止ガード
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
【江頭2:50コメントあり】エガちゃんねる「ラーメン」「まぜそば」/ 四足歩行ロボット犬『Mini Pupper2』【まとめ記事】
ITライフハック / 2025年2月8日 11時0分
-
こだわりの洋食を自宅で!「民芸レストラン 盛よし by onion 府中店」がデリバリースタート!
イエモネ / 2025年2月7日 20時0分
-
海老フライをタレカツにして卵とじをのせた!かつや「海老タレカツと親子丼の合い盛り丼」
ITライフハック / 2025年1月28日 20時0分
-
【動画あり】街や人に新たなリズムを生み出す都会の中の公園「Ginza Sony Park グランドオープン」先行内覧会
ITライフハック / 2025年1月24日 23時59分
-
“カレー”キャラといえば? 3位「ハイキュー!!」影山飛雄、2位「アンパンマン」カレーパンマン、1位は「文スト」織田作之助! <25年版>
アニメ!アニメ! / 2025年1月23日 12時5分
ランキング
-
1SNS誹謗中傷対策、LINEと常葉大が中高生向け無料教材を開発
ASCII.jp / 2025年2月10日 17時30分
-
2【決算深読み】シャープ再建は見えたのか? 黒字化必達へ「ヒリヒリ」したQ3決算
マイナビニュース / 2025年2月10日 17時17分
-
3約5.8万円のAndroidタブレット「LAVIE Tab T11」を試す 安価なタブレットとの違いは?
ITmedia PC USER / 2025年2月11日 12時5分
-
4子猫が先輩猫に全力タックルした瞬間 予想外のワザ披露に「これは」「職人の手捌きがステキ」
ねとらぼ / 2025年2月12日 8時0分
-
5iOS 18.3.1配信開始 USB制限モードが無効になる高度な攻撃に対処するためのバグ修正
ASCII.jp / 2025年2月12日 0時0分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする

記事ミッション中・・・
記事にリアクションする

エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください
