主婦が教える“冷凍保存できる意外な食材15選”、アボカドの意外な方法に目からウロコ 「知恵の塊」「もう全て素晴らしい

アボカドを冷凍します

　料理好きの主婦が、15種類の食材の冷凍保存テクニックをYouTubeで紹介。動画は記事作成時点で40万再生を突破、8400件以上の高評価を獲得し「全て素晴らしい」「アボカド丸ごと冷凍する発想はありませんでした！」などと反響を呼んでいます。

●15種類の食材の冷凍保存テクニックを紹介

　動画はYouTubeチャンネル「TastyTime」に投稿されたもの。同チャンネルでは、料理好きな主婦・西原さんが日々の暮らしに役立つ情報を発信しています。西原さんは、以前にも「コストコ25商品の小分け＆冷凍保存テクニック」を紹介して話題になりました。

　今回の動画は、15種類の食材の冷凍保存テクニックを紹介したもの。その内容は「これも冷凍できるの？」と驚くものばかり。食品をおいしく長持ちさせる方法を早速見てみましょう。

●アボカド

　熟れるとすぐに傷んでしまうアボカド。実は皮つきのまま保存袋に入れて丸ごと冷凍することで1カ月ほど保存できます。

　使うときは常温で20分ほど置いて解凍します。解凍したアボカドは、味はほぼ変わりませんが果肉が柔らかくなるそうです。

　食感が気になるときは加熱調理したり、ペースト状にして「ワカモレ」にしたりするのがおすすめ。ワカモレとはアボカドのソースのことで、パンにつけるなどして楽しめます。

●ミント・エディブルフラワー

　スイーツづくりで余ったミントやエディブルフラワーは、新鮮なうちに製氷皿に入れて水を注ぎ、ふたをして冷凍室に入れます。

　凍ったものを製氷皿から取り出すと、ミントやエディブルフラワーが入ったおしゃれなキューブ状の氷に。使うときはグラスに氷を入れて炭酸水を注ぐだけで、まるでカフェのようなドリンクが手軽に楽しめます。おうちでぜいたくなティータイムを堪能できるすてきなアイデアですね。

●だんご

　賞味期限が短いだんごやまんじゅうも冷凍保存できます。一個ずつクッキングペーパーで包んだら、保存容器に入れて冷凍室に入れます。

　食べるときはクッキングペーパーをはがして耐熱皿にだんごを入れ、ふんわりとラップをして500ワットの電子レンジで1分ほど加熱すればOK。冷凍前と変わらないおいしさを味わえます。和菓子を一度に食べ切れないときは便利ですね。

●焼き芋

　市販の焼き芋も冷凍保存が可能です。焼き芋を縦半分にカットしたら、保存容器に入れて冷凍室に入れることで1カ月ほど保存できます。

　焼き芋はカチカチに凍らないので取り出してすぐに食べられます。味はまるでアイスクリームのようなおいしさなのだとか。これは食べてみたい！