革命的な枝豆(辻仁成「ムスコ飯」第226飯レシピ)

WEB女性自身 / 2019年7月31日 17時33分

写真

第226飯「革命的な枝豆」


■材料
枝豆      350g

オリーブオイル 大さじ1

岩塩 又は 粗塩 適量

■作り方
【1】枝から外した枝豆を洗う。

【2】蓋付きの厚手の鍋に入れオリーブオイルをふりかけ軽く塩をし蓋をする。

【3】中火で6~8分時々ひっくり返しながらお好みの固さに仕上げる。アルデンテなら6分くらい。鍋や火加減で違うので様子を見ながら加熱する。
【4】皿に盛り粗塩または岩塩を振る。


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