～10月は食品ロス削減月間～ プロスノーボーダー岩渕麗楽選手が「サルベージ・パーティ」を初体験！

競技： 　　スノーボード スロープスタイル ビッグエア

主な戦歴 ：2022年 北京オリンピック スノーボード スロープスタイル５位 入賞

　　　　　 2022年 北京オリンピック スノーボード ビッグエア４位 入賞

　　　　　 2022年 ワールドカップ ビッグエア スイス 優勝

　　　　　 2022年 ワールドカップ ビッグエア カナダ ３位

　　　　　 2022-2023 シーズン FIS ワールドカップ ビッグエア競技　年間ランキング１位

　　　　　 2023年 ワールドカップ スロープスタイル スイス 4位

　　　　　 2023年 X GAMES ASPEN ビッグエア 優勝

　　　　　 2024年 X GAMES ASPEN スロープスタイル 3位

　　　　　 2024年 X GAMES ASPEN ビッグエア 2位

　　　　　 2024年 ワールドカップ スロープスタイル スイス 優勝

 

■ 平井巧（ひらいさとし） プロフィール

フードデザイナー。1979年、東京生まれ。株式会社honshoku代表取締役。一般社団法人フードサルベージ代表理事。新卒で入った広告代理店で企画やクリエイティブ制作の面白さを知る。30歳で独立。おいしいだけじゃない人と食の関係を問い続けている。主な仕事に、『サルベージ・パーティⓇ』『ごはんフェス』『フードスコーレ』『Shokuyokuマガジン』など。

 

■ 真崎里砂（まさきりさ） プロフィール

1995年生まれ東京国分寺育ち。「一生に一度のひとさら」を提供する完全予約制の〈食堂ごゆるり〉と毎日の食卓を彩り豊かにする献立メンタープログラム〈りぶごゆるり〉を運営。東京外国語大学東南アジア地域タイ語専攻出身。2016年メルボルン大学留学中から、食品ロス関連のプロジェクト立ち上げ・運営を行い、帰国後も活動。その後リクルートに入社し飲食店の集客支援を行う。2019年10月から平日は会社員として働きながら週末に間借りで完全予約制の食堂ごゆるりをオープン。2021年夏に独立。人生のテーマは、大好きな「食」を通して人を笑顔にすること。

 

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