コロナで自炊増加、買う量増えた野菜はもやし タキイ種苗、2020年野菜アンケート

タキイ種苗

　種苗大手のタキイ種苗（京都市下京区）が実施した２０２０年の野菜に関するアンケートによると、「食生活での意識や行動に変化があった」と回答したのは全体の６８・４％で、そのうち６７・９％が自炊の増加を挙げたことが分かった。新型コロナウイルスの感染拡大による「巣ごもり」が影響したとみられる。

　非接触での野菜の購入経験があると回答したのは、４６・５％だった。内訳（複数回答可）は、無人直売所が４５・１％、スーパーや量販店などの宅配サービス４４・４％、農家直送品３１・３％―などだった。

　野菜の価格についての設問では「今年は例年に比べて野菜の値段が高かったと思う」と答えた人が７５・５％で昨年より１１ポイント増えた。

　例年より値上がりを感じる野菜は、キャベツが４０・６％とトップで、レタス（３１・０％）、キュウリ（２８・７％）が続いた。

　例年に比べて購入量が増えた野菜は、もやしが２０・６％と最も多かった。タキイ種苗は「安定の低価格で食卓の救世主になっていたのでは」とみる。

　アンケートは２０年１１月６～９日にネット上で実施し、２０～６０代の男女３１０人から回答を得た。