スプーン1杯！混ぜるだけで栄養バランスを整える｢ヘンプシード｣の食べ方

人気上昇中のスーパーフード。粉物やオイルなど色々ありますが、そのままおやつに食べられて栄養バランスバツグンの「ヘンプシード」をご存じですか？　スプーン1杯でOKの優れものです！

■ヘンプシードとは？

ヘンプシードとは「麻の実」のこと。実を砕いてそのまま食べられるもののほか、パウダー状にしたもの、ヘンプシードオイルもあります。必須アミノ酸を含む10種類のアミノ酸、14種類の脂肪酸、ビタミン、ミネラルが含まれた栄養バランスの良さから、宇宙食にも採用されています。

■ヘンプシードって、こんなにスゴイ！

(1)穀物なのにタンパク質!?

コラーゲンや筋肉を作る際に欠かせないタンパク質。ヘンプシードは、消化されやすい良質の植物性タンパク質が含まれ、卵の約4倍のタンパク質を含み、アミノ酸バランスも◎。

(2)女性に嬉しいミネラルたっぷり

必須ミネラル全てを含むヘンプシード。スプーン1杯（25g）で、1日の推奨量の34％の鉄、42％の亜鉛、70％の銅、103％のマグネシウムを摂ることが可能。意識しないと摂りにくいミネラルの供給源に！

(3)必須脂肪酸がベストバランス

体内で合成することのできないオメガ3系脂肪酸とオメガ6系脂肪酸は、そのバランスが大切。ヘンプシードは、オメガ3：オメガ6が1：3という理想的なバランスで含まれています。

オメガ3系脂肪酸のαリノレン酸は、体内でDHAやEPAに変換され血液をサラサラに保つ働きや、アレルギーを抑制する働き、細胞膜を丈夫にして細胞の老化を防ぐ働きがあり。エイジングケアに欠かせない脂肪酸です。

■ヘンプシードの食べ方

実を砕いただけのものは、そのままおやつに食べても、サラダやシリアル、ヨーグルトに混ぜて食べてもOK。納豆に入れても、よく合います。オイルは加熱に弱いため、サラダのドレッシングやスムージーに入れるなど、非加熱で使いましょう。野菜のような青い爽やかな香りのするヘンプシードは美味しさも抜群。毎日の栄養バランスのサポートに取り入れてみてはいかがでしょうか。
（美養フードクリエイター　岩田　麻奈未）