お肉は美肌に役立つ食材!意外と知らない「お肉のメリット」
つやプラ / 2020年5月31日 12時0分
「肉=脂(悪いもの)がたっぷり」というイメージがあると思いますが、肉は良質なたんぱく質が豊富で、美肌づくりにとてもおすすめの食材です。
鉄や亜鉛など、女性に不足しやすい栄養素が含まれているのも嬉しいポイントです。
管理栄養士の筆者が、意外と知らない「肉のメリット」についてご紹介します。
■意外と知らない「肉のメリット」
必須アミノ酸バランスが良い
牛、豚、鶏肉には、人の体内で作ることができない「必須アミノ酸」がバランスよく含まれています。アミノ酸バランスが良いと、体内でもたんぱく質を効率よく作ることができます。
たんぱく質は筋肉や髪の毛、肌を作るための材料なので、しっかり摂取したいものです。大豆などの植物性たんぱく質だけではなく、肉などの”動物性たんぱく質“を食べることも、健康や美容のために必要です。
「亜鉛」が豊富
牛肉の赤身には、特に「亜鉛」が豊富に含まれています。亜鉛は新陳代謝を活発にし、免疫にかかわる細胞を活性化する働きがあるといわれているので、免疫力アップのためにも十分に摂取したいところです。
ダイエット中で食事量が減っている女性は、亜鉛が不足していることもあります。体調管理のために、亜鉛が多い赤身肉を摂取してみましょう。
「鉄」が豊富
貧血に悩む女性も多いですよね。
鉄分を効率よく摂取するには、動物性たんぱく質に含まれる「ヘム鉄」がおすすめです。植物性食品に含まれる「非ヘム鉄」の吸収率が2~5%であるのに対して、ヘム鉄の吸収率は15~25%です。
また、「ビタミンC」と一緒に摂取すると吸収率がUPするといわれています。牛赤身肉は鉄分が多く含まれています。玉ねぎなどの野菜と炒めてレモン汁をかけ、塩・こしょうで味付けをすると美味しく、鉄分もしっかりと摂取することができます。
お疲れの時には、「鶏肉」がおすすめ
鶏肉に含まれる「イミダペプチド」には疲労回復の効果があるといわれているため、疲れを感じた時に食べると良いでしょう。
鶏肉は「脂質」が少なく「たんぱく質」が多いため、ダイエット中にも向いています。下処理をする時に、皮や皮についた黄色い脂をとると、脂質をカットすることができますよ。
肉には女性に嬉しいさまざまな効果があるため、ぜひ意識して食べてみてください。
(フリーランス管理栄養士 今井尚美)
外部リンク
この記事に関連するニュース
-
鉄分不足の40・50代女性は要チェック!おすすめ鉄分サプリメント3つ
つやプラ / 2024年4月25日 12時0分
-
<食の新常識>ひじきが鉄分豊富は誤解だった!真の鉄分豊富な食材は?【管理栄養士が解説】
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年4月21日 16時0分
-
「私って不幸……」年々メンタルが弱くなっていると悩む人が食べるべきもの3つ
OTONA SALONE / 2024年4月17日 17時0分
-
サプリ愛用者は要注意? “鉄分”の過剰摂取で肝硬変&肝臓がんリスク増 医師が解説する注意点&対策
オトナンサー / 2024年4月17日 7時10分
-
脂質が多いイメージがあるけど…「豚こま切れ肉」って食べるメリットある? 率直な“疑問”を管理栄養士に聞いてみた
オトナンサー / 2024年4月9日 9時10分
ランキング
-
1「いつまでも結婚できない40代男性」の勘違い…高年収でも女性から選ばれない“深刻な原因”
日刊SPA! / 2024年4月25日 11時11分
-
2老けるスピード3倍も!老化を早める体の酸化って?予防のための7つの習慣
ハルメク365 / 2024年4月25日 16時0分
-
3初期から老眼鏡をかけっぱなしにすると「老眼」が早く進む【一生見える目をつくる】
日刊ゲンダイ ヘルスケア / 2024年4月25日 9時26分
-
4平均月23万円だが…〈初給与〉に心躍る大卒新入社員〈給与明細〉を見て愕然「天引き額が多すぎる!」
THE GOLD ONLINE(ゴールドオンライン) / 2024年4月25日 7時15分
-
5「ボケ防止に納豆はどこまで有効か」の最終結論…医師が解説「脳に効く食べ物」をめぐる驚きの真実
プレジデントオンライン / 2024年4月25日 15時15分
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
記事ミッション中・・・
記事にリアクションする
エラーが発生しました
ページを再読み込みして
ください